68ª Mostra dei Vini del Trentino
La Mostra si svilupperà in un grande winetasting alla presenza dei produttori trentini che, su di un inedito palcoscenico, presenteranno le loro migliori produzioni. Parallelamente, nelle sale di Palazzo Festi, verranno proposti gli Incontri di Degustazione Guidati. I migliori esperti in fatto di vini, grappe e prodotti del territorio (dell'Associazione Italiana Sommeliers Trentino, di Slow Food, dell'Istituto Tutela Grappa del Trentino, di ONAV), nonché i produttori stessi negli Incontri con l'Autore, ogni giorno, a partire dalle 17,30 ogni trenta minuti approfondiranno varie tematiche, proponendole in modo suggestivo ed accattivante.
Contemporaneamente, nello spazio Archeologico Sotterraneo del Sas, al di sotto del Teatro Sociale, è possibile visitare e percorrere l'antico lastricato di Trento città romana, quando il suo nome era Tridentum.
Venerdì 21 maggio
I° piano - Sala Manci
19.00 Incontro di degustazione: Associazione Italiana Sommeliers Professione Sommelier
20.30 Incontro di degustazione: Istituto Tutela Grappa del Trentino Impariamo a conoscere la Grappa
I° piano - Saletta
20.00 Incontri & Confronti: Impariamo ad assaggiare il vino
1° piano - Sala Chiusole
18.30 Presentazione del libro: Lo Chardonnay Cantina La Vis e Valle di Cembra; Relatori: prof. Attilio Scienza, dott. Riccardo Pastore, en. Roberto Giacomoni
Sabato 22 maggio
1° Piano - Sala Manci
17.30 Benvenuto O.N.A.V. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino) I diversi caratteri del talento Trento D.O.C.
18.30 Incontri & Confronti Teroldego rotaliano D.O.C.: questione di microclima Tre Rotaliani a confronto
20.15 Laboratorio del Gusto Slow Food COPPE... DEI CAMPIONI Nelle coppe di spumante si confrontano l'Italia con i suoi grandi Trento D.O.C. e la Spagna con i suoi Cava
1° Piano - Saletta
17.45 Incontro con l'Autore: CANTINA LA VIS VALLE DI CEMBRA Müller Thurgau: un vino di montagna
18.45 Incontro con l'autore: CAVIT vini del progetto "Il Maso
19.45 Incontro di degustazione: Associazione Italiana Sommeliers Da secco a Santo: l'uva Nosiola regna sovrana
20.45 Incontro con l'Autore: AZIENDA AGRICOLA ZANINI LUIGI Vinificazioni antiche per un Teroldego rotaliano classico di oggi
1° piano - Sala Chiusole
19.15 Incontro con i vini del Burgenland Bundesvorsitzender der Berufsgruppe Wein-und Spirituosenhandel Relatore: KommR Alfred Fischer
2° piano - Sala Volkenstain
18.30 Incontri & Confronti: Un Superiore su due sponde di valle Il Trentino D.O.C. Marzemino Superiore dei Ziresi e d'Isera
19.30 Incontro con l'Autore AZIENDA AGRICOLA LONGARIVA Nati a Collina Zinzèle: l'alta densità di Borgogna in Trentino
20.30 Incontro con l'Autore AZIENDA AGRICOLA BOLOGNANI Il progetto Gabàn, una sfida iniziata nel 1988 e
2° piano - Sala Medioevale
21.00 Incontro di degustazione: Istituto Tutela Grappa del Trentino La grappa si Mostra
di sera Degustazione di grappa trentina abbinata al cioccolato modicano
Domenica 23 maggio
I° piano - Sala Manci
17.30 Incontro di degustazione: Associazione Italiana Sommeliers
18.30 Laboratorio del Gusto Slow Food BIANCHE MONTAGNE Vitigni bianchi coltivati a quote più alte si esprimono con particolari caratteristiche. Un confronto ad... alto livello tra i Müller Thurgau del Trentino e i vitigni bianchi delle altre regioni alpine di Italia, Svizzera e Austria.
19.30 Incontri & Confronti Langhe e Lagarina
Incontro fra Grignolino delle Langhe e Trentino D.O.C. Marzemino Superiore d'Isera
20.30 Incontri & Confronti Dolce rosa giallo Degustazione di Trentino D.O.C. Moscato giallo e Trentino D.O.C. Moscato rosa
I° piano - Saletta
17.45 Incontri & Confronti Le radici del Müller Thurgau Conoscere e degustare il Trentino D.O.C. Müller Thurgau
18.45 Incontro con l'Autore AZIENDA AGRICOLA ZENI ROBERTO Il Teroldego "Santo" e la Rossara. La novità e la riscoperta
19.45 Incontro di degustazione: Associazione Italiana Sommeliers L'affascinante Vino Santo Trentino: rarità dolomitica dai profumi orientali
20.45 Incontro con l'Autore AZIENDA AGRICOLA MASO POLI Nel cuore delle Colline Avisiane si compie un progetto iniziato nel duemila
II° piano Sala Volkenstein
17.30 Incontro con l'Autore CANTINA D'ISERA Ieri Marzemino etichetta verde, oggi Superiore d'Isera
18.30 Incontri & Confronti Trento D.O.C. quali accostamenti? Dolci, salati o acidi
19.30 Incontro con l'Autore AZIENDA AGRICOLA PELZ & PIFFER La nostra esperienza con il Riesling renano, varietà aromatica che dimostra di ben adattarsi al microclima della Valle di Cembra
20.30 Incontro di degustazione: Associazione Italiana Sommeliers Tra realtà e leggenda: il principe Teroldego
organizzazione: Trentino spa
