A Cena con Re Laurino

PROGRAMMA

Domenica 12 marzo
dalle ore 12.00
Pasta in Pista con Felicetti
Il pastificio Felicetti di Predazzo propone “Pasta in Pista” esclusivamente presso il Rifugio Chalet Valbona quale apertura della manifestazione fissata per domenica 12 marzo. Il suggestivo Rifugio Chalet Valbona è situato a 2000 metri di quota. Il programma prevede l’ “Happy Hour”, in collaborazione e con il coordinamento di Slow Food Trentino, durante il quale verrà servita gratuitamente una selezione di primi piatti. Un modo per farvi scoprire il gusto e la varietà delle paste profilate al bronzo del Pastificio Felicetti.

Giovedì 16 marzo
dalle ore 12.00
Grappa tasting in alta quota
Presso il Rifugio-Chalet Valbona sull'Alpe di Lusia, alla presenza dei produttori della "Premiata Distilleria Bertagnolli" e “Dell’Elmo Saracini” si terrà la più "alta" degustazione in quota (mt. 2000) di Grappa e Distillati. Sarà possibile confrontare le aromatiche Grappe di pure vinacce di monovitigno di Müller Thurgau - Moscato - Traminer, con le Grappe trentine di Nosiola, Chardonnay, Teroldego, Marzemino e Pinot Nero per poi passare agli infusi di frutta del bosco (mirtillo - fragoline di bosco) e naturalmente i classici infusi di erbe, quali la Ruta, il Mugo, l'Asperula, il Ginepro. Si concluderà con la degustazione dell’elisir “Amaro di Re Laurino” il classico digestivo e aperitivo della Riserva Dell’Elmo Saracini.

Venerdì 17 marzo
ore 20.00
Cena Slow Food
Viene riproposta oltre i 2000 metri dell’Alpe di Lusia, ed esattamente nel Rifugio - Chalet Valbona, la cena “Slow Food sulla neve”, aperta a tutti i soci e simpatizzanti della nostra associazione.
La cena proporrà all’inizio i sei Presidi Slow Food del Trentino, le Ciughe del Banale, la Mortandela della Val di Non di Massimo Corà, le Luganeghe di Massimo Cis, i formaggi Vezzena e Casolet e il Ciampedel di Fasha . La novità di quest’anno è rappresentata dalla proposta di alcuni piatti realizzati con le nuove “Selezioni monograno di Kamut e di Farro - Valentino Felicetti” interpretati da rinomati chef convenuti per l’occasione. Seguiranno le specialità e le leccornie del Rifugio Chalet Valbona. Il tutto abbinato ai vini autoctoni della nostra regione prodotti selezionati da CAVIT la più importante e rappresentativa delle Cantine trentine. Musica folk per una serata nello spirito Slow in compagnia di Silvio Barbero segretario generale Slow Food Italia.
• Cena e trasporto speciale notturno in cabinovia € 39 (Partenza ore 20.00 Cabinovia Lusia).
Prenotazioni direttamente presso Rifugio Valbona 0462 565219 (Sig. Ra Pinuccia).

Tutta la settimana
ore 17.00-19.30
Enoteca & Grappoteca
A Moena in via Nazionale il Ristorante - Albergo Foresta, nella tipica Stube Fassana gli ospiti saranno accolti durante le serate della settimana Snow Slow Food. Tema delle serate l'esposizione e la degustazione dei migliori vini, spumanti, grappe e distillati del Trentino. Il costo di partecipazione è di € 3,00 in cambio si riceveranno anche due monete di Re Laurino, l'unica valuta spendibile nell'enoteca del Re. All'interno sommeliers e personale qualificato condurranno alla degustazione di Trento D.O.C., dei migliori vini D.O.C. del Trentino e dei distillati.