Adagio con gusto

ADAGIO CON GUSTO
Concerti enogastronomici in Valle di Cembra e sull’Altopiano di Piné

Una proposta multi-sensoriale dell’Azienda per il Turismo Altopiano di Piné e Valle di Cembra. Una sinestesia di profumi, sapori, suoni e colori per conoscere i frutti della terra trentina, lavorati dalle mani sapienti dei ristoratori e sposati a melodie finemente ricercate.
Una rassegna eno-gastronomica con menù degustazione e concerto a tema, tra i vigneti della Valle di Cembra e le coltivazioni di piccoli frutti dell’Altopiano di Piné: dieci location, dieci prodotti della gastronomia locale, dieci vini e dieci maestri della cucina trentina. Il tutto interpretato in chiave musicale, con uno spettacolo serale fatto di melodie e sapori.
I piccoli frutti e i funghi dell’Altopiano di Piné, il formaggio biologico delle malghe del Lagorai, le grappe della Valle di Cembra, le castagne di Albiano, Civezzano e Fornace, i salumi ed il miele prelibato dell’Alta Valle saranno protagonisti di ogni menù, sostenuti dai vini preziosi delle rinomate cantine della Valle di Cembra. E voci variegate intoneranno arie d’opera e operetta, musical e jazz, melodie irlandesi e canti della tradizione popolare italiana.
I concerti sono a cura del Gruppo Caronte, che da più di vent’anni si occupa di promozione della cultura musicale con spettacoli in prima assoluta, testi e musiche di giovani autori e la ricerca di repertori popolari appartenenti a diverse culture.

1 luglio
Baselga di Piné - Ristorante Ca' dei Boci di Montagnaga
Le radici
Il raffinato menù sarà dedicato alle radici. La cena sarà accompagnata dal concerto del Gruppo Caronte “Le radici dell’opera e i suoi personaggi”.

8 luglio
Baselga di Piné - Ristorante La Vecchia Segheria
Il miele e i formaggi di malga
Il raffinato menù sarà dedicato al miele e al formaggio di malga. La cena sarà accompagnata dal concerto del Gruppo Caronte “Dolce e un po’ salato. La canzone italiana”.

15 luglio
Cembra - Ristorante Lago Santo
La selvaggina
Il raffinato menù sarà dedicato alla selvaggina. La cena sarà accompagnata dal concerto del Gruppo Caronte “Straziami ma di baci saziami. Le canzoni della Belle époque”.

22 luglio
Faver - Ristorante La Locanda del Passatore
Tricolore di erbe ed ortaggi
Il raffinato menù sarà dedicato alle erbe e agli ortaggi. La cena sarà accompagnata dal concerto del Gruppo Caronte “La vocalità italiana”.

29 luglio
Giovo - Ristorante Maso Franch
Le foglie e il fieno
Il raffinato menù sarà dedicato alle foglie e al fieno. La cena sarà accompagnata dal concerto del Gruppo Caronte “Non credere ai capricci di una foglia. Le canzoni di Mina”.

5 agosto
Cembra - Ristorante Le Cavade
Le patate
Il raffinato menù sarà dedicato alle patate. La cena sarà accompagnata dal concerto del Gruppo Caronte “Canzoni dall’America”.

12 agosto
Giovo - Agritur El Volt
La lucanica
Il raffinato menù sarà dedicato alla lucanica. La cena sarà accompagnata dal concerto del Gruppo Caronte “Folletti suonatori e antichi sapori”.

19 agosto
Sover - Ristorante Maria Turismo Rurale di Piscine
Il sottobosco
Il raffinato menù sarà dedicato ai prodotti del sottobosco. La cena sarà accompagnata dal concerto del Gruppo Caronte “Leggende e racconti di Sover”.

26 agosto
Baselga di Piné - Ristorante Belvedere di Montagnaga
Speciale famiglia: l'uva
Il raffinato menù sarà dedicato all’uva. La cena sarà accompagnata dal concerto del Gruppo Caronte “Il tiranno Jacopino”.

2 settembre
Baselga di Piné - Ristorante 2 Camini
L'orto incontra il bosco
Il raffinato menù sarà dedicato ai prodotti dell’orto e del bosco. La cena sarà accompagnata dal concerto del Gruppo Caronte “La strada del bosco. La canzone italiana”.