Alimenta

Alimenta
festival del buon mangiare e del buon vivere

Alimenta è un’iniziativa completamente dedicata al gusto.
Una kermesse che vede le eccellenze enogastronomiche e artistiche della provincia di Trento protagoniste per tre giorni in un coinvolgente percorso tra le piazze più belle del centro storico di Rovereto.
Vengono valorizzati i produttori di carni, salumi e altri prodotti agro-alimentari tipici del Trentino, il territorio viene promosso attraverso le sue tradizioni e sapori.
La giornata del venerdì è dedicata a "Pam e salam", con i produttori presenti all'evento, il sabato si svolgono laboratori per bambini e il mercatino degli artigiani artisti. La domenica il tradizionale "Mercato di Alimenta" con una trentina di espositori tra produttori, alimentaristi ed artigiani della filiera alimentare tipicamente trentina.

Terza edizione del concorso per macellai.

Sabato 15
Casa di Alimenta [Piazza Erbe], dalle 20
Pamesalam
la Degustazione guidata a cura dei macellai del Trentino
La semplicità che si trasforma in piacevolezza. Perché mai come in cucina il piatto migliore è proprio quello semplice, schietto, verace. Una serata dedicata alla semplicità con l’utilizzo di due alimenti usati in passato come mezzo di sussistenza e che ora possono essere baluardi di diversità, contro l’omologazione del cibo. I macellai della provincia di Trento in collaborazione con il Panificio Moderno di Isera prepareranno il classico e intramontabile panino al salame accompagnato dal vino offerto dalla cantina Vivallis di Nogaredo. Ma i tipi di salami saranno molti e ognuno è invitato a degustarne alcuni o tutti.
La serata sarà allietata dalla Ciaffaro Band della Compagnia Teatro Scalzo, una piccola orchestra dai ritmi zoppi, giocolieri di pentagrammi, funamboli della nota puntata, corteggiatori dell’apparato uditivo. Musiche circensi per concerti, matrimoni, serenate, spettacoli di strada e teatrali.
Costo delle degustazioni euro 8,00.
MACELLERIA BERTOLDI Riva del Garda
MACELLERIA ECCHER Pergine Valsugana
MACELLERIA D’AGOSTIN Castello-Molina di Fiemme
MACELLERIA EQUINA ZENATTI Rovereto
ASSOCIAZIONE MACELLAI DI VERONA

Domenica 16
Piazza Malfatti, dalle 10 alle 20
Il mercato di Alimenta
Miele e formaggio, pane e salumi, olio e vino, dolci e distillati e altre accoppiate vincenti saranno protagoniste dell’ultima giornata di Alimenta e coinvolgeranno produttori, macellai, panificatori della Provincia di Trento.
In questo affascinante viaggio attraverso i sapori, i visitatori potranno degustare, combinare, acquistare i prodotti tipici della cultura enogastronomia trentina.
MACELLERIA E SALUMERIA FONTANARI ALDO Sant’Orsola Terme
MACELLERIA DAL MASSIMO GOLOSO Coredo
MACELLERIA EQUINA ZENATTI Rovereto
MACELLERIA FRATELLI CONTIN SRL Padova
DIMENSIONE CARNE SRL Piove di Sacco [Padova]
ASSOCIAZIONE MACELLAI DI VERONA
TEDDYBIER Mori
AZIENDA AGRICOLA NICOLA CIURLETTI Vignola Falesine
VIVAI PASSERINI DI PASSERINI PAOLO Brentonico
CASEIFICIO SOCIALE SABBIONARA DI AVIO Sabbionara
PANIFICIO MODERNO Rovereto
VIVALLIS Nogaredo
MOLINO PELLEGRINI Riva del Garda
DALTAM EL CIBAO Trento