Critical book&wine

2|05 (16.00-01.00)
• 16 Presentazione gastronomica del "Puzzone di Moena" a cura del Caseificio di Moena
• 17 Presentazione libro con l'autore: Michele Marziani presenta "I Sovversivi del Gusto", NdA - Mostra fotografica di Marco Salzotto
• 18 Presentazione vino: Azienda agricola Zeni
• 18 CINEMAFUTURA "Pranzo reale" di Malcolm Mowbray (Uk, 1984 93’)
• 20 CINEMAFUTURA "Il cuoco il ladro sua moglie l’amante" di Peter Greenaway (Uk/Paesi Bassi 1989 124’)
• 21 "Cooperazione e nuova comunità" dibattito con Paolo Tonelli e Walter Nicoletti
• 22 Reading "L'Accalappiacani" con Paolo Nori e Paolo Colagrande
• 23 Dj set electrolounge

3|05 (16.00-21.00)
• 16 Presentazione vino: Azienda agricola Pisoni
• 17 Presentazione libro: Adelino Zanini e Francesco Terreri presentano "Crisi dell'economia globale", Ombrecorte
• 18 CINEMAFUTURA "Pranzo alle otto" di George Cukor (Usa, 1933 , b/n 113’)
• 19 Presentazione distilleria Boroni
• 20 Presentazione libro con l'autore: Paolo Morando presenta "Dancing Days", Laterza con Stefano Giordano

Perchè libri e vini indipendenti?
Cosa significa indipendenti? Attorno a questo tema si addensa una grande attenzione da parte dei movimenti italiani e non solo: una parola sembra racchiudere la capacità di esercitare un discorso al tempo stesso singolare e comune, attento alle specificità ma contemporaneamente alla cooperazione e a una idea diversa di rapporti di produzione e di consumo.
Ed è effettivamente con questa lente che critical book&wine guarda al mondo della produzione editoriale e della viticoltura: due mercati attraversati da tensioni e pulsioni molto simili tra loro, che vivono problemi analoghi pur nella loro diversità: due ambiti in cui la dedizione e l'amore per il proprio lavoro sono l'elemento chiave, in cui la qualità dei propri prodotti è "immisurabile", in cui si guarda al pubblico non come a un soggetto da imbonire, ma come un ambiente con cui relazionarsi e un discorso comune a cui aggiungere nuovi elementi di riflessione, a cui dare stimoli e da cui riceverne.
Tutto questo è relativo al mondo della produzione vinicola ed editoriale indipendente appunto; in entrambi questi settori purtroppo, le economie di scala e la continua concentrazione in grandi cartelli produttivi schiacciano progressivamente quella che potremmo chiamare la "bibliodiversità" (o anche "enodiversità"), circondando il consumatore di prodotti di scarsa qualità, sempre uguali a sè stessi, che mettono alle corde con la loro potenza distributiva e persuasiva tutto ciò che è al di fuori dei grandi circuiti.
Grandi distese di libri scritti e prodotti in base ad analisi di mercato e che si attestano sul "prodotto che tira"; grandi distese di bottiglie senza una storia, spesso con additivi e trattamenti oltre ogni limite di rispetto delle materie prime e dei rapporti di produzione, senza quel tessuto di attenzioni che fanno di ogni vino un prodotto denso di relazioni sociali e di cura: c'è poi tutta questa differenza?

Che fare?
Il progetto di Critical book&wine punta a creare un nuovo modello di rapporto tra produzione e consumo, avvicinando e facendo toccare questi due poli del rapporto: lontano dalle sirene del ruralismo intransigente, sapendo cogliere la sensibilità planetaria che una rivoluzione del gusto e del sapere impone.
Avvicinare e creare momenti di incontro e di vendita tra un consumo intelligente e una produzione che fa della materia prima, dell'ambiente, del rapporto di produzione, della distribuzione "corta" la propria ragione di esistenza, fa parte di questo discorso di "azione" dentro lo scenario fin qui descritto.
Il consumo diventa quindi un momento stesso della produzione e delle relazioni sensoriali e sociali che in essa si scatenano, dando la possibilità a questo circuito di produzione di continuare ad esistere e a crescere.