Da kretzel a dunkel: il piacere del Lagrein
I giovedì dell'Enoteca - ore 18.30.
Vitigno autoctono dellAlto Adige il Lagrein è attestato nei territori intorno a Bolzano fin dal XIV secolo. Di lì si è diffuso anche in Trentino dove ha trovato un contesto pedologico e climatico che ne ha valorizzato le potenzialità. Tradizionalmente il Lagrein trentino è vinificato in rosso (Lagrein dunkel): per la sua struttura e personalità è indicato per secondi piatti a base di carne. Può essere vinificato anche in rosato (Lagrein kretzer): in tal caso si presenta con profumi più leggeri che ricordano i frutti di bosco e la viola. Nella versione rosata labbinamento ideale è con antipasti e salumi. Gli ospiti di Palazzo Roccabruna potranno degustare entrambe le tipologie giovedì alle 18.30.
Lappuntamento è organizzato da Accademia dImpresa, azienda speciale della CCIAA di Trento impegnata nella formazione in campo turistico e commerciale.
(Gradita la prenotazione: tel. 0461/887101)
organizzazione: Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Trento - P.A.T.