Era meglio la mela di una volta?
Nature & food
Aperitivi scientifici per parlare di scienza e di natura... assaggiandola
Assaggi tra passato, presente e futuro
Fulvio Mattivi (FEM) Alessandro Dalpiaz (APOT)
Nuovo appuntamento per la serie di aperitivi scientifici Nature & Food, organizzati da MUSE e Fondazione Edmund Mach. All'interno del MUSE cafè del Museo delle scienze, i ricercatori parleranno di ambiente, alimentazione, salute, mentre i partecipanti potranno degustare i prodotti oggetto della presentazione, quali mele, pesci, vino, olio, miele. Obiettivo delliniziativa, divulgare in modo semplice e appetibile argomenti che altrimenti resterebbero chiusi nei laboratori di ricerca, coinvolgendo la popolazione su tematiche che partono dalla terra e dai suoi prodotti per arrivare fino alla tutela della salute.
Il prossimo appuntamento, martedì 10 dicembre alle 18.00 verterà sul frutto che è divenuto un vero e proprio simbolo del territorio, la mela, andando a rispolverare antiche varietà e confrontandole con l'attività di miglioramento varietale, portata avanti a San Michele all'Adige in grazie alle ricerche sul sequenziamento del genoma.
organizzazione: MUSE Museo delle Scienze