Festa patronale dell'Asparago Bianco di Zambana
Da mercoledì 30 aprile a domenica 4 maggio torna la Festa patronale dell'Asparago Bianco di Zambana, organizzata dalla Pro Loco di Zambana in collaborazione con le associazioni del Paese, il Comune di Zambana, l'Associazione Produttori dell'Asparago Bianco di Zambana e la Cassa Rurale Lavis-Valle di Cembra.
Cinque giorni in cui si celebrerà uno dei prodotti di maggior qualità a livello provinciale, rinomato per la sua bontà, in una festa che ogni anno riesce a mobilitare un intero paese e le realtà che al suo interno si muovono.
Zambana e l'asparago bianco
Gli asparagi di Zambana sono apprezzati non solo in regione fin dall'800. La loro qualità dipende dalle caratteristiche uniche del terreno alluvionale in cui crescono, originato dall'apporto del fiume Adige e del torrente Noce e dal particolare microclima dell'ansa di Zambana Vecchia, modulato e mitigato dalla Paganella.
Questo particolare ambiente costituisce, insieme alla sapienza della coltivazione tradizionale, il segreto che rende unici gli asparagi di Zambana. Grazie al metodo di lavorazione l'asparago di Zambana è completamente bianco e viene raccolto a mano o con attrezzi tradizionali in un periodo di circa un mese e mezzo, da inizio aprile a metà maggio.
L'asparago di Zambana, inotre, possiede particolari caratteristiche organolettiche: ha un gusto molto delicato, con ridotto retrogusto amaro, è tenero e quasi privo di fibra, di solito interamente commestibile. Per apprezzare fino in fondo il sapore unico è necessario consumarlo fresco, preferibilmente in giornata o al massimo uno o due giorni dopo la raccolta.
L'asparago di Zambana è a denominazione comunale (DE.CO.)
La denominazione Comunale è nata per salvaguardare i prodotti agricoli e artigiani tradizionali di cui l'Italia è storicamente ricca. La De.Co. non è un marchio di qualità europeo come D.O.P. o I.G.P. ma è un marchio collettivo mediante il quale un comune attestata l'origine di un prodotto dal suo territorio
Zambana ha creato una denominazione comunale per l'Asparago Bianco: presso il Comune e la Camera di Commercio di Trento sono depositati logo e disciplinare di produzione. I coltivatori che aderiscono al Marchio comunale sono registrati (nomi, terreni, culture utilizzate, ecc.) presso il Comune e devono rispettare il disciplinare di produzione, che prevede la lavorazione manuale sia nella fase di diserbo che nella raccolta e consente, oltre ai concimi biologici, solo un'aggiunta minima di concimi azotati.
I produttori aderenti al marchio hanno costituito presso il Comune un'associazione, alla quale è affidata la gestione commerciale del marchio.
Per ulteriori info:
www.comune.zambana.tn.it
www.prolocozambana.it
Gli asparagi si possono trovare:
al punto vendita di Zambana Vecchia, allestito dall'Associazione produttori nei pressi del ristorante La Rotonda (ex Giorgio), vicino alla rotatoria della nuova strada Trento nord Rocchetta
(dal 6 aprile al 22 maggio, tutti i giorni, dalle 10.30 alle 12.30 e dalle 16.30 alle 19.00)
Dove si compera lAsparago Bianco di Zambana DE.CO.
LAsparago Bianco di Zambana DE.CO. è commercializzato dai produttori aderenti al Marchio in apposite scatole riportanti il logo in confezioni da 1 kg e da 2 kg.
Per ulteriori info: Roberto Pilati tel. 320 6062401
PROGRAMMA della FESTA
MERCOLEDÌ 30 APRILE
Apertura degli stand gastronomici e vaso della fortuna
In piazza ore 19.00
Apertura mostra fotografica Fior e macro primavera filatelica e esposizione quadri di artisti locali
Sala civica ore 17.00-21.00
Serata musicale afro e reggae
Presso gli stand in piazza
Captain B Tributo a Bob Marley ore 21.00
Dj Bibo Nigra Vox the best of afro sound ore 22.30
Chiusura della festa ore 02.00
Serata di musica con Simone
Circolo Bocce C.So Milano ore 21.00
GIOVEDÌ 1 MAGGIO
Apertura mercato saltuario dei santi patroni di Zambiana e mercatino delle pulci
vie del paese ore 08.00
Bancarella vendita giocattoli dei bambini di Zambana
Oratorio D.Bosco Raccolta fondi pro Chirurgia Pediatrica in Togo
** CONCORSO PASSEGGIATA FOTOGRAFICA TRE SCATTI PER ZAMBANA
Realizza 3 fotografie in occasione della festa dellasparago. Segui i temi indicati, potresti essere uno dei fortunati vincitori. Partecipazione aperta a tutti.
In collaborazione con Gruppo Fotografico Paganella - Per info e regolamento:
www.gruppofotograficopaganella.com/3ScattiXZambana.html
Zambanoti - Amore - Mercatini - Bancarelle - Amicizia - Natura - Asparagi **
Apertura vaso della fortuna
Oratorio D. Bosco ore 09.00
Apertura mostra fotografica Fior e macro primavera
Sala civica ore 10.00-21.00
Mostra mezzi depoca
Nei pressi dello stand ore 10.00
Apertura stand gastronomici
ore 10.00
Torneo Memorial Antonio Cuozzo Pulcini
F.C. Adige presso campo da calcio ore 8.00-18.00
S. Messa
Presso Chiesa Zambana Nuova ore 10.00
Rassegna delle bande giovanili
Presso stand in piazza ore 14.00
Sparzispritz
Aperitivo
Presso stand in piazza ore 18.00
Serata musicale funky e anni 80
Stand in piazza
Erv & The Pink Wheels ore 21.00
80 Nomansland ore 23.00
Chiusura della festa ore 01.00
Serata di musica con crescino e la sua fisarmonica
Circolo Bocce C.So Milano ore 14.00
VENERDÌ 2 MAGGIO
Mattinata di istruzione sulla coltivazione dellasparago e storia di Zambana per i bambini della scuola primaria A.Frank
Organizzata da Centro D. Bosco in collab. con Padre Tiziano e Insegnanti Ist. Comp. Lavis
Convegno sullasparago Asparagi tra storia e territorio"
Presso stand in piazza ore 18.00
Apertura stand gastronomici
ore 19.00
Mostra fotografica Fior e macro primavera
Sala civica ore 17.00-21.00
Musica folk con fisarmoniche
Circolo Bocce C.So Milano ore 20.00
Serata musicale rock e ska
Stand in piazza
Greenmania Tributo ai Green Day ore 21.30
Eravamo Sunday Drivers ore 23.30
Chiusura della festa ore 02.00
SABATO 3 MAGGIO
Apertura stand gastronomici
ore 11.00
Mercatino daltri tempi
ore 10.00
Pompierilandia giochi propedeutici per bambini
VVF Zambana c.so Milano ore 10.00
Arrampigiok
giochi in arrampicata per bambini escursione guidata al cason alpinismo giovanile Sat Zambana ore 14.00
Gara ciclistica giovanissimi 26° trofeo asparagi e 11° trofeo cassa rurale di Lavis e valle di Cembra
gruppo ciclistico Zambana ore 15.00
Premiazione gara ciclistica ore 18.30
Mostra fotografica Fior e macro primavera
Sala civica ore 17.00-21.00
Serata musicale musica a 360°
Stand in piazza
Anima ore 21.00
Musica con Dj Peo - Wally & Meet Fresch ore 23.00
Serata afro con Dj Kaja
Circolo Bocce C.So Milano ore 22.00
DOMENICA 4 MAGGIO
Arrampicata in falesia con lalpinismo giovanile Sat Zambana
A Zambana vecchia ore 08.00
Gara Ciclistica Juniores Trofeo Cesare Moser
ore 09.00
Mostra fotografica Fior e macro primavera
Sala civica ore 10.00-21.00
Mercatino daltri tempi
ore 10.00
Apertura stand gastronomici
ore 11.00
Musica con il gruppo Alex e i Drughi
ore 17.00
Chiusura della festa
ore 19.00
organizzazione: Pro Loco di Zambana - Comune di Zambana - Comitato per la Festa degli Asparagi
