Festival del latte

Da mercoledì 30 aprile a domenica 4 maggio, dalle 10.00 alle 19.00, lungo le vie del centro di Levico Terme

Un vero e proprio percorso che vi condurrà a conoscere le nostre montagne, la vita delle nostre malghe, la tradizione contadina, la produzione di latte, formaggio e i suoi derivati secondo metodi antichi.
Protagonisti della festa saranno i contadini ed i prodotti legati al mondo del latte in particolare il Formaggio Vézzena uno dei formaggi più antichi della tradizione casearia trentina, prodotto esclusivamente con il latte estivo delle vacche delle malghe dell'Altopiano di Vézzena. Un formaggio particolarmente ricercato per le sue caratteristiche organolettiche dovute alla particolarità delle erbe dei pascoli.
Seguite la “Via del Latte” ed entrerete direttamente nel “Pianeta Latte”, dove le tabelle informative vi condurranno alla scoperta di questo curioso mondo.
Un viaggio alla scoperta delle malghe ed i loro prodotti unici e genuini, primo fra tutti il formaggio Vezzena, uno dei formaggi più antichi della tradizione casearia trentina. Potrete degustare ed acquistare il latte ed i suoi derivati direttamente dal produttore al consumatore. I bambini avranno la possibilità di vedere una vera fattoria che sarà allestita per l’occasione, osservare e dare da mangiare a tutti gli animali che abitano le nostre malghe.

Tutti i giorni
I sapori delle Malghe
Venite a conoscere da vicino le malghe ed i loro prodotti unici e genuini.
La fattoria degli animali
La Mucca Carolina vi aspetta nella sua stalla allestita per l’occasione che permetterà a tutti di vedere da vicino gli animali che abitano le nostre malghe e potrete realizzare il vostro sogno di Adottare una Mucca e mangiare i formaggi prodotti in malga con il suo latte!
Un po’ di storia… sulla via del Latte
che vi condurrà lungo le vie del centro di Levico Terme alla scoperta dei segreti dell’elemento base della nostra scala nutrizionale.
Fantasie di latte
Un ricco programma di laboratori e spettacoli per adulti e bambini. Possibilità di fare un giro in carrozza e cavalcare piccoli pony.

e ancora...
Dimostrazione e piccolo laboratorio di Cake Design
Arti antiche e antichi mestieri
Laboratorio: “Vedere, toccare e gustare i prodotti del latte”
Uno spettacolo di latte “La mucca Milka ed il mistero del latte” e “L’asinello Anatolio”
letture animate con i simpatici personaggi della fattoria.
Ricettando: Chef ai fornelli!
Cuochi esperti che cucineranno davanti ai vostri occhi.
Profumi e sapori
degustazione guidata di formaggi, vino e confetture.
Presentazione delle “Botteghe Storiche” di Levico Terme
Laboratorio: “Cuore di Mucca”
Dimostrazione casearia: dal Latte al Formaggio
Il latte si trasforma in formaggio sotto le mani attente dei casari.
Attività didattica per le scuole
Laboratorio: “Vedere, toccare e gustare i prodotti del latte”

Apritivo bianco latte!
BAR AL CONTE - via Regia, 8
BAR SERENA – via Regia, 21
BAR NAZIONALE – Piazza Sonnino, 1
BAR LINO – via Dante, 8
BAR IMPERO – via Dante, 55

Tentazioni di Latte
Scegliete uno dei ristoranti che propongono il menu a base di Latte e dei suoi derivati.
Ristorante Pizzeria Al Conte – via Regia, 8 Tel. 0461 702302
Ristorante Boivin – via Garibaldi, 9 Tel. 0461 701670
Ristorante la Cantinota – via Trieste, 1 Tel. 0461 701699
Ristorante la Stua – via C. Battisti, 62 Tel. 0461 707028
Ristorante Taverna dei Gonzaga – via Garibaldi, 99 Tel. 0461 701802
Ristorante la Vecchia Fattoria – via per Caldonazzo, 27 Tel. 0461 700242
Ristorante Vecchia Fontana – P.zza Venezia, 5 Tel. 0461 706366
Ristorante Papillon – via Giannettini, 9 Tel. 0461 706341