Festival del puzzone di Moena
Un week end con il principe dei formaggi alpini
Chi non conosce il Puzzone di Moena?
Per i più fedeli, ma anche per chi non ne ha mai sentito parlare, ecco il programma della seconda edizione del Festival del Puzzone di Moena DOP, un weekend dedicato al Re dei formaggi trentini. Questo squisito formaggio a crosta lavata sarà il protagonista indiscusso di passeggiate golose, degustazioni, laboratori per bambini, proposte gastronomiche, aperitivi, sfilate e spettacoli da vivere nella splendida cornice di Moena, la Fata delle Dolomiti.
Ad arricchire il programma due appuntamenti di Fassa Fuori Menù con show cooking e cena di gala in compagnia dei migliori chef locali. Il tutto accompagnato dal folklore e dalle note che il clima dolomitico della Val di Fassa sa regalare
PROGRAMMA
VENERDÌ 18 SETTEMBRE
PUZZONE BIKE
Piaz de Sotegrava – ritrovo ore 08.40
Pedalata lungo la pista ciclabile, nonché parte del percorso della Marcialonga, con visita guidata al Caseificio di Predazzo e Moena ed altre tappe golose alla scoperta del Puzzone di Moena DOP.
Programma
Ore 8.40 – Ritrovo presso il Consorzio Moena Alpine Pearls proprio vicino al vecchio Caseificio
Ore 9.00 - Tutti in sella, si parte!
Ore 9.30 – arrivo al Caseificio di Predazzo e Moena e visita guidata per assistere alla lavorazione del Puzzone di Moena DOP. Insieme, sceglieremo la forma di Puzzone di malga 2015 da portare in sfilata durante la “Desmonteada” di domenica e per concludere in bellezza, piccola degustazione finale.
Ore 10.45 - Partenza da Predazzo per rientro a Moena. Si tratta di 10 km in leggera salita (dislivello 160 mt). Se proprio non ce la fate … non preoccupatevi abbiamo pensato ad un transfert per il rientro o che possa venirvi in aiuto strada facendo.
Ore 12.30 – Arrivo all’Agritur El Mas per il meritato pranzo
Prezzi
€ 20 adulti - € 15 bambini dai 6 ai 12 anni - € 10 bambini fino a 5 anni
I prezzi includono: visita guidata al caseificio con piccola degustazione, guida di Mountain Bike che vi accompagnerà lungo il percorso, transfer, pranzo presso in agritur. Eventuale noleggio bike € 5
Info e iscrizioni: Moena Alpine Pearls, Tel. 0462 565038.
Note: Il percorso è di circa 20 km totali e si snoda lungo la ciclabile. L’andata è tutta in discesa mentre al ritorno vi è una leggera salita (dislivello al ritorno 160 mt). I bambini fino a 5 anni dovranno viaggiare nella bike del genitore con apposito seggiolino (incluso nel prezzo noleggio bike). Per i bambini di età compresa fra 6 e 7 anni sarà cura del genitore decidere se sono in grado o meno di affrontare il percorso.
PUZZONE ...A TUTTA BIRRA!
Piaz de Sotegrava - dalle 17.00 alle 21.30
Il Villaggio del Gusto apre con un aperitivo in piazza con gli sfiziosi finger food proposti da Ristora Moena e a base di Puzzone di Moena DOP abbinati alla birra artigianale di Birra di Fiemme.
SABATO 19 SETTEMBRE
TREKKING DEL PUZZONE con FASSA FUORI MENÙ
Piaz de Sotegrava – ritrovo ore 09.00
Un’intera giornata alla scoperta del Puzzone di Moena D.O.P., attraverso un’escursione accompagnata intervallata da tre tappe golose nella natura e tra gli antichi fienili del paese.
Dalla piazza di Moena si arriverà ai margini del paese, all’Agritur El Mas dove sarà possibile visitare la stalla, conoscere gli animali e fare una sana colazione con tanto di latte fresco.
Da qui si prosegue sino a Malga Roncac dove ci aspetta la Signora Rosy con uno sfizioso aperitivo nel bosco a base, manco a dirlo, di Puzzone di Moena. Si ritorna poi verso il paese, nel cuore del suo centro storico dove, tra gli antichi fienili, saranno protagonisti gli chef di Fassa Fuori Menù con una serie di prelibate proposte per un pranzo gourmet a base di Puzzone di Moena DOP e prodotti locali.
€ 30 adulti - € 20 under 12 (colazione, aperitivo, pranzo + accompagnamento). L’iniziativa si terrà con un minimo di 8 persone, su prenotazione.
Info e iscrizioni: Moena Alpine Pearls, Tel. 0462 565038.
VILLAGGIO DEL GUSTO
Piaz de Sotegrava - dalle 16.00 alle 18.30
Dal produttore al consumatore: una vera merenda a km0 con possibilità anche di acquistare i prodotti direttamente dai loro autori.
Ore 17.00 – Spettacolo di Magia a tema con magico Camillo.
PUZZONE STREET FOOD
Centro paese - dalle 18.30
Nei bar del centro e tra le vie di Moena, un gustoso aperitivo con il Puzzone di Moena D.O.P. abbinato ai rinomati vini del Trentino.
DOMENICA 20 SETTEMBRE
VILLAGGIO DEL GUSTO
Centro paese - dalle ore 9.30
Apertura del Villaggio del Gusto: Puzzone di Moena D.O.P., formaggi locali, salumi, oggetti artigianali e tanto altro da portare a casa come souvenir.
PICCOLO CASARO
Piaz de Sotegrava - ore 10.00
Simpatico laboratorio per bambini per imparare a fare il formaggio con la Strada dei formaggi delle Dolomiti. A seguire, caserada in piazza a cura del Caseificio di Predazzo e Moena.
€ 5,00 su prenotazione
Info e prenotazioni: Moena Alpine Pearls, Tel. 0462 565038. In base alla disponibilità dei posti, possibilità di iscrizione in loco il giorno stesso.
PUZZONE STREET FOOD
Centro paese - dalle ore 10.30
Nei bar del centro e tra le vie di Moena, un gusto aperitivo con Puzzone di Moena D.O.P. abbinato ai rinomati vini del Trentino
LA DESMONTEADA
Centro paese - ore 10.45
Grande sfilata di mucche e animali di ritorno dall’alpeggio estivo a cura degli allevatori della zona, con la partecipazione di gruppi folkloristici e delle Associazioni locali. A seguire taglio della prima forma di Puzzone di Moena /Spretz Tzaorì D.O.P. di malga 2015 in piaz de Sotegrava.
PIAZZE DEL GUSTO
Centro paese - dalle ore 12.00
Apertura delle “Piazze del Gusto”, dove il Puzzone di Moena D.O.P. sarà protagonista di piatti e ricette ladine da gustare in piazza, tra musica e folklore, a cura degli Chef di Ristora Moena.
IL MIO CANEDERLO!
Piaz de Sotegrava - ore 14.30
Laboratorio per bambini a cura della Strada dei formaggi delle Dolomiti per imparare a fare i canederli al Puzzone di Moena D.O.P.
€ 5,00 su prenotazione
Info e iscrizioni: Moena Alpine Pearls, Tel. 0462 565038. In base alla disponibilità dei posti, possibilità di iscrizione in loco il giorno stesso.
FASSA FUORI MENÙ, CENA DI GALA
Teatro Navalge – ore 20.30
Evento conclusivo di Fassa Fuori Menù con cena di gala realizzata dagli chef stellati della Val di Fassa e spettacolo teatrale
Info e prenotazioni: Moena Alpine Pearls, Tel. 0462 565038.
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SAPORI D'AUTUNNO
Dal 13 al 19 settembre 2015
Rassegna enogastronomica a cura di Ristora Moena
Per tutta la settimana del Festival, i quattro chef del Rifugio Fuciade, Malga Panna, Ristorante Tyrol e Ristorante Foresta vi stupiranno con delle nuove proposte dedicate alla stagione dei colori.
Scopri i menù su www.moena.it
organizzazione: Strada dei Formaggi delle Dolomiti
