I Rifugi del Gusto

Manifestazioni ed eventi

I Rifugi Alpini rimangono aperti dal 19 settembre al 2 ottobre per ospitarti

Anche nel 2011 numerosi Rifugi Alpini rimangono aperti dal 19 settembre al 2 ottobre per ospitarti e offrirti lalta qualità delle Dolomiti Patrimonio Naturale dellUmanità Unesco di un ambiente incontaminato
di una stagione che valorizza al meglio la bellezza della montagna di sapori che rinnovano le tradizioni enogastronomiche del Trentino.
In ciascun Rifugio verrai accolto dal sorriso cordiale dei gestori, da un familiare benvenuto e da un calice di TRENTODOC Metodo Classico accompagnato dai sapori della nostra terra.
Attraverso un menu speciale dedicato ai piatti e ai prodotti tipici del Trentino, si vuole promuovere lapertura prolungata delle strutture ricettive in quota.

MENU SPECIALE
Nel periodo delliniziativa le strutture ricettive proporranno una serie di menù composti da piatti della migliore tradizione culinaria trentina, con ricette elaborate dallo chef stellato Rinaldo Dalsasso e proposte dai suoi colleghi dei rifugi tra:

Primi piatti:
Zuppa di fagioli
Zuppa di verdure con Salmerino trentino DOP
Canederli ai funghi con il burro di malga fuso
Gnocchi di patate

Secondi piatti:
Spezzatino alla trentina
Brasato con polenta di Storo
Tagliere di formaggi tipici

Dolci:
Flan di mele della Val di Non DOP
Torta di noci
Pere al Teroldego rotaliano

Vini:
Trentino DOC Nosiola
Trentino DOC Marzemino
Teroldego rotaliano DOC

Per un pasto completo, bevande comprese pagherai solamente 20 !

NOVITA 2011: il PIATTO DEI RIFUGI DEL GUSTO che, oltre a valorizzare la migliore tradizione gastronomica trentina, è stato creato con lapporto di esperti dellalimentazione.

Gustare i prodotti enogastronomici trentini in uno dei tanti rifugi alpini è un piacere che si ricorda a lungo. Se poi a questa esperienza si aggiunge un piatto elaborato per loccasione dallo chef stellato Rinaldo Dalsasso che tiene conto anche dei valori nutrizionali delle ricette proposte allora al ricordo si affianca il benessere!

Trota marinata allaceto di mele
Canederli alle erbe e ai formaggi
Guanciale di maiale al TRENTODOC con polenta o purè

Per il Piatto dei Rifugi del Gusto bevande comprese pagherai solo 16 !

Rifugi aderenti all'iniziativa

RIFUGIO MONTE BALDO
Madonna della Neve
Avio

CARLETTINI
Località Scurelle
Scurelle

LUPI DI TOSCANA
Loc. Boniprati, 3 Gardeccia
Loc. Gardeccia
Pozza di Fassa

BAITA CUZ
Buffaure
Pozza di Fassa

MALGA CONSERIA
Località Conseria
Scurelle

CAPANNA CERVINO
Passo Rolle

MONTE STIVO "PROSPERO MARCHETTI"
Monte Stivo
Arco

CACCIATORE
Val d'Ambiez
San Lorenzo in Banale

AL PASSO PRINCIPE
Loc. Passo Principe
Pozza di Fassa

MALGA CIANCI
Località Contrin
Alba di Canazei

RIFUGIO MALGA ZUGNA
Monte Zugna
Rovereto

TRIVENA
Val di Breguzzo
Breguzzo

LAGO NAMBINO
Madonna di Campiglio

DODICI APOSTOLI
Loc. Val Nardis
Pinzolo

LA MONTANARA
Malga Tovre
Molveno

CALTENA
Loc. Caltene
Primiero - Transacqua

PAUL PREUSS
Loc. Val de Vajolet
Pozza di Fassa

VAL D'AMBIEZ "SILVIO AGOSTINI"
Val d'Ambiez
San Lorenzo in Banale

BARRICATA
Grigno

MALGA CAMPO
Luserna

RIFUGIO MARMOLADA PIAN DEI FIACCONI
Canazei

CROZ DELL'ALTISSIMO
Busa delle Ortighe
Molveno

F.F.TUCKETT E QUINTINO SELLA
Vedretta del Brenta
Madonna di Campiglio

ALPENROSE
Fraz. La RIì
San Lorenzo in Banale

SPRUGGIO "GIOVANNI TONINI"
Malga Spruggio Alta
Baselga di Pinè

RODA DI VAEL
Località Vael
Vigo di Fassa

FONTEGHI
Val Noana
Mezzano

TOSA "TOMMASO PEDROTTI"
Bocche di Brenta
Molveno

DES ALPES
Loc. Col Rodella
Campitello di Fassa

NEGRITELLA
Loc. Ciampedie
Pozza di Fassa

CIAMPEDIE'
Loc. Ciampedie
Vigo di Fassa

VAL DI FUMO
Val di Fumo
Daone

DOS DEL SABION
Dos del Sabion
Giustino

CASINEI
Poggio dei Casinei
Madonna di Campiglio

FUCHIADE
Località Fuciada, 1
Soraga

GIORGIO GRAFFER
Grostè
Madonna di Campiglio

STELLA D'ITALIA
Purst del Sommo Alto
Folgaria

FAZZON
Fazzon
Pellizzano

MARIA E ALBERTO AI BRENTEI
Brentei
Madonna di Campiglio

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