Il Gusto in ogni senso: colore

L’associazione Urla propone tre cene alla scoperta del gusto attraverso colori, odori, suoni.

COLORE
19|04 ore 19.15 Caffetteria “Le Arti” Mart, corso Bettini 43, Rovereto
partecipano:
prof. Massimiliano Zampini della Facoltà di Scienze Cognitive
Cromodanza® a cura dell’Associazione Armonia

Ingresso
12 euro, 5 euro con Carta dello Studente
Prenotazioni dal 13 aprile, dalle 9 alle 17.30 (il 19 aprile fino alle ore 12)
tel. 0461.217411 portineriasede@operauni.tn.it
i partecipanti riceveranno un biglietto omaggio per la mostra "Dalla scena al dipinto" al Mart di Rovereto

Menù
menù
orzo alla rapa rossa
riso al cavolo cappuccio viola e mirtillo
cous cous allo zafferano e zucca
dolce al bicchiere
acqua in tavola
degustazione di vino

Vi siete mai chiesti quanta importanza, potere e significato racchiude l’immenso universo dei colori?
Fin dai tempi più antichi l’uomo è rimasto affascinato dalla vasta gamma di toni brillanti e vivaci di cui Madre Natura è tinta. Li ha utilizzati per abbellire, creare e comunicare, ma anche per confondere, mimetizzarsi e nascondersi.
Li ha poi studiati, classifi cati, nominati e attribuito loro profondi e misteriosi signifi cati. Le loro sfumature e tonalità impreziosiscono ogni dimensione del nostro essere.
Tutto ciò risulta immediato nel momento in cui proviamo ad immaginare una realtà in “bianco e nero”. Che cosa sarebbe un prato fiorito senza la luminosità dei tanti gialli, azzurri, rossi e blu che, come le abili spennellate di un pittore impressionista, ci regalano tante emozioni e sensazioni? E che dire di un tramonto sulla spiaggia visto nelle sfumature del grigio.. sarebbe ancora così romantico?
I rimandi al mondo cromatico sono presenti anche nel linguaggio comune: dai modi di dire ai proverbi, dalle poesie alle filastrocche, dalle favole alle credenze popolari.
Anche a tavola mangiamo e gustiamo dei colori: il rosso acceso delle fragole, i tanti verdi delle insalate,
l’inconfondibile viola della melanzana, il bianco candido del latte.
Che sapore avrebbe una mela grigio chiaro? E se ci offrissero la stessa mela di un blu elettrico? La mangeremo?
È risaputo che ogni cibo, con le proprie tonalità, riesce a portare un pizzico di magia a tavola; tutti i giorni abbiamo a disposizione una grande tavolozza con cui possiamo creare opere d’arte tra padelle e fornelli, per colorare le nostre vite e renderle ancora più belle!

Info
Ufficio Cultura tel. 0461.217445
Associazione Urla
Facoltà di Scienze Cognitive, Rovereto
lunedì dalle 10 alle 12 - tel. 0464.808452