L'Arca del Gusto Trentino

Terre

Passeggiando in tranquillità lungo il Corso Rosmini ci tufferemo in un percorso di pura ricerca Gastronomica, scoprendo molte peculiarità alimentari Trentine. Queste si potranno acquistare e anche degustare, attraverso i Cibi di Strada preparati dai cuochi che hanno sottoscritto questo progetto “globale” che raccoglie i Presìdi, le comunità del cibo e i prodotti dell'Arca del Gusto Trentino. Tutto questo con l'accompagnamento di micro eventi Folk sparsi lungo la via con l'intento di creare un momento di genuina socialità.

Saranno presenti:
• i produttori aderenti al progetto dei Presìdi Slow Food, di Mortandela affumicata della Val di Non, Casolét della Val di Sole, Rabbi e Pejo, della Luganega, del Vezzena, della Ciuìga del Banale, del Puzzone di Moena, del Botìro di Primiero di malga, della Razza bovina grigio alpina
• le comunità del cibo di Terra Madre Trentino provenienti della Val di Fiemme, della Valsugana, della Val di Non, del Vanoi e dei Giovani Agricoltori del Trentino
• i produttori dell'Arca del Gusto con la Carne di Cavallo affumicata di Rovereto e l'Asparago di Zambana
• i cuochi alleati ai progetti Slow Food che realizzeranno i Cibi di Strada, utilizzando i prodotti dei Presìdi, dell'Arca del Gusto e delle comunità del cibo
• i prodotti DOP del Trentino
• gli agricoltori, gli allevatori e i produttori del I Mercato della Terra della Destra Adige Lagarina (Solo Venerdì 4 e 11 settembre dalle 17.00 alle 23.00)