La Malga come metafora della qualità per la formazione della consapevolezza
Ciclo d'incontri pubblici riconosciuto dagli Istituti Scolastici ai fini dell'aggiornamento professionale
Giovedì 9 marzo
16.30 Registrazione dei partecipanti
17.30 Presentazione e apertura del ciclo d'incontri formativi
Laura Zanetti, presidente Libera Associazione Malghesi e Pastori del Lagorai
17.45 Quando la scuola va in malga e in maso. Esperienze concrete.
Oswald Tenner, malghese di malga Montalon in Lagorai
18.00 Malga-qualità-formazione-consapevolezza: la parola a
Margherita Ccgo Provincia autonoma di Trento: Vicepresidente Consiglio e assessore alla cultura
Franco Panizza Provincia autonoma di Trento assessore all'artigianato e alla cooperazione
Flavio Pacher Presidente Comprensorio Bassa Valsugana e Tesino
Mariano Tomasini Presidente Consorzio dei Comuni del Bacino Imbrifero del Brenta
Laura Froner Sindaco del Comune di Borgo Valsugana
19.00: Discussione d'apertura lavano
Venerdì 10 marzo
17.00 la malga: i presupposti culturali.
Giovanni Kezich antropologo, direttore del Museo degli Usi e Costumi della Gente Trentina (S. Michele all'Adige)
17.30 Relazione uomo-cibo-animale per un consumo consapevole
Giuseppe Pallante zooantropologo e veterinario di condotta
18.00 "Cento giorni in malga": la malga raccontata con foto e video
Christian Cristoforetti ingegnere, fotografo
18.30 Lettura del paesaggio rurale e culturale
Paolo Braggio dottore agronomo, esperto in didattica ambientale
sabato 11 marzo
9.00 Metodologie per la predisposizione di percorsi didattico-pedagogici con laboratori dal vivo
Paolo Braggio dottore agronomo, esperto in didattica ambientale
10.00 "I segreti racchiusi nelle malghe di Lagorai" : esempio metodologico di percorso didattico con l'Istituto Comprensivo di Scuola Primaria e Secondaria di 1° Grado di Strigno
Annalisa Bonomi consulente didattico scientifico (presso Pratolina didattica)
11.00-12.00: "Percorsi didattici", elaborazione guidata
14.30 Il fare degli artigiani del latte e degli artigiani del legno
Saperi e capacità di e con "la gente" che abita e vive in Lagorai
Laboratorio e sperimentazioni individuali per la conoscenza della lavorazione lattiero-casearia e la realizzazione degli strumenti in legno utilizzati sull'alpe Degustazione dei prodotti "Originale malghe del Lagorai"
sabato 25 marzo
8.30- 18.00 : Visita guidata all'Ecomuseo "Piccolo mondo antico" in Valle di Pejo.
Venerdì 31 marzo
17.00 Il pastore-malghese. Una sentinella a presidio del territorio.
Oswald Tenner, malghese di malga Montalon in Lagorai
17.30 la proprietà collettiva a difesa del paesaggio montano e delle economie locali.
Pietro Nervi docente di Economia montana all'università degli Studi di Trento, esperto di diritti di uso civico
18.00 Il luogo dell'abitare montano. La malga: Bosco-Pascolo-Architetture rurali.
Glcvanbattista Rigoni Stern agronomodirettore Comunità Montana dell'Altopiano di Asiago
18.30 Tipicità di malga: pietra e legno per la qualità del prodotto.
Erico Masina architetto
Francesco Franzoi malghese di malga Valpiana in Lagorai
sabato 1 aprile
9.00 Il valore delle razze autoctone per il mantenimento del paesaggio alpino.
Giulio Cozzi docente ordinario di Bovinocultura all'università di Padova
9.30 Dal benessere animale, al buon latte, al formaggio "Originale Malghe del Lagorai".
Roberto Cappeletti medico ospedaliero, esperto in cancerogenesi ambienatale
Renato Pecoraro bioallevatore al maso località Spagolie
10.00 laboratorio del gusto, per un consumo consapevole. Conoscere e degustare diversi tipi di latte: il biolatte, il latte crudo, il pastorizzato ...
Liberi Malghesi e Pastori del Lagorai
11.00 Interazione tra piccole produzioni e piccolo commercio, quale paradigma della qualità
Rino Taglioretti sociologo del territorio e dell'ambiente, fondatore della "Scuola professionale de piccolo commercio"
11.30 Come coniugare cultura ed economia: l'esperienza piemontese dell'Ecomuseo della Pastorizia in Valle Stura
Stefano Martinistudioso di storia locale, funzionano Comunita Montana Valle Stura e responsabile dell'ecomuseo della Pastorizia
14.30 Ripresa dei lavori Condusioni.
Formazione di gruppi di lavoro e discussione per l'elaborazione di un documento metodologiço condiviso, divulgabile, da adottare, per ricercare, documentare e comunicare "la malga come metafora delle qualità"
Partecipazione
la quota di partecipazione al ciclo d'incontri è stabilita in 50,00
Comprende:
il viaggio in pulmann all'ecomuseo della Valle di Pejo e la visita guidata, i sussidi didattici e materiali necessari ai laboratori sperimentali, le degustazioni dei prodotti "Originale malghe del Lagorai", l'attestato di frequenza.
Può essere versata durante gli incontri, da giovedì 9 marzo a sabato mattina 11 marzo.
Coordinamento: Annalisa Bonomi, Paolo Braggio, Erica Masina e Laura Zanetti
Grafica: Erica Masina
Collaborazione: Istituto Comprensivo Scuola Primaria e Secondaria di Primo Grado - Strigno
Informazioni
320 0382277 - 349 5363542
e-mail: lm.zanetti@libero.it - erica.masina@libero.it
organizzazione: Libera Associazione Malghesi e Pastori del Lagorai - patrocinio di Provincia autonoma di Trento, Bim, Comprensorio Bassa Valsugana, Comune di Borgo Valsugana - coofinanziato dal progetto L.E.A.D.E.R. Plus Valsugana con il F.E.O.G.A. e con i Fondi Statali e Provinciali
