La notte degli alambicchi accesi
Spirito artigiano nel borgo della grappa
Le distillerie storiche di Trentino Grappa al centro di uno spettacolo itinerante nelle vie del borgo di Santa Massenza
Ogni momento è buono per riscoprire lantico borgo di Santa Massenza, in Valle dei Laghi, ma il periodo migliore probabilmente è lautunno, quando si procede alla distillazione delle vinacce per produrre la grappa, il prodotto simbolo di questo paese, unarte centenaria che ancora oggi è coltivata in cinque laboratori di Santa Massenza. A rievocare questa tecnica legata indissolubilmente a ritmi e riti tramandati di padre in figlio, sarà una compagnia teatrale che darà vita a La Notte degli Alambicchi Accesi , uno spettacolo itinerante che verrà portato in scena nelle serate dell 8, 9 e 10 dicembre.
Questo spettacolo di teatro itinerante nelle vie del centro intende raccontare gli aspetti fisici, storici e antropologici dellarte della distillazione della grappa. Il percorso attraverserà il passato e il presente delle numerose famiglie di distillatori del paese e del Trentino, innestandosi in quella Storia più vasta...lattività dei distillatori.
Un evento in cui si rivive il passato, si celebra la finezza della grappa di oggi e si brinda al suo futuro. Verranno raccontati i procedimenti scientifici e quelli simbolici indispensabili per ottenere, come lo fa la distillazione, la separazione della materia leggera da quella pesante e tutte le evoluzioni necessarie per arrivare allelevazione della qualità.
Lo spettacolo è itinerante e lo spettatore, dotato di una radio con cuffie, viene guidato lungo le vie del paese per assistere a scene sulla fisica dellalambicco, a performance video in cui si può bere perché lalcol è virtuale, a canti lirici in cui si distilla la poesia e a sobri brindisi in cui la grappa può svolgere ancora la sua funzione sociale.
Programma
8, 9 e 10 dicembre ore 18 e 21
Ritiro cuffi e ore 17.30 / 20.30
Approfitta del transfer dedicato con partenza da Trento!
Partenza da Trento alle ore 17,00 e alle ore 19.45
Rientro da Santa Massenza alle ore 21 o alle ore 23
ll transfer viene attivato per un minimo di 10 persone fino ad esaurimento posti
Costo a/r 8 con prenotazione obbligatoria
Nei giorni 3, 4, 8, 9, 10, 11, 17 e 18 dicembre fino alle ore 19.00 il centro storico di S. Massenza ospiterà il Mercatino di Natale
Novità 2011: i visitatori potranno partecipare alle degustazioni teatralizzate dei prodotti tipici della Valle dei Laghi. In occasione dellevento, speciale apertura fino alle ore 21.00
La Compagnia Teatrale Koinè è formata da un gruppo di artisti che lavora su progetti speciali fi nalizzati alla promozione e valorizzazione di un territorio e dei suoi prodotti agricoli e turistici. Anche con questo spettacolo intende divulgare i processi di produzione dei prodotti agricoli esemplari, quelli cioè che, oltre a esprimere unalta qualità organolettica, nascono da processi produttivi, tradizionali e non, che valorizzano culturalmente, turisticamente ed ecologicamente il paesaggio agrario in cui sono coltivati e trasformati. Levento, oltre a essere un fatto promozionale, diviene quindi strumento pedagogico per la divulgazione delle componenti materiali ed etiche dellagire agricolo.
La notte degli alambicchi accesi è un evento a cura di Trentino Marketing SpA, Associazione culturale Santa Massenza piccola Nizza de Trent, Istituto Tutela Grappa del Trentino, con la collaborazione di APT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi,
Consorzio Pro Loco Valle dei Laghi Trento Monte Bondone Comune di Vezzano
Info e prenotazioni
Lo spettacolo è gratuito su prenotazione entro le ore 12 del giorno dello spettacolo presso lAPT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi
Ufficio di Vezzano 0461/864400
Ufficio di Trento 0461/216000
www.apt.trento.it
Santa Massenza: culla della grappa artigianale
A quindici minuti da Trento si apre la Valle dei Laghi con il suo clima gradevole tutto lanno e lacqua che domina il paesaggio con i bacini di Terlago, Lagolo, Santa Massenza, Toblino, Cavedine e altri più piccoli. In questa zona si incontra un paesaggio mutevole e scandito dalla vegetazione alpina che gradualmente lascia posto a quella mediterranea: è qui che convivono olivo, faggio, leccio e conifere, così come lalloro e il muschio. È uno spettacolo di particolare dolcezza con piccoli rilievi, distese di frutteti e vigne, boschi, profili dolomitici in lontananza, laghetti e tutta questa meraviglia è accarezzata dallo sguardo dei castelli, da quelli di Madruzzo e di Terlago fi no allincantevole e romantico Castel Toblino. Nella valle si trova Santa Massenza che può essere considerata la culla della grappa artigianale: qui larte distillatoria è infatti una tradizione centenaria, tanto che fino agli anni Ottanta erano ben 13 le distillerie in un paesino di poche centinaia di abitanti. Oggi sono cinque e producono grappe di eccellente qualità. Da metà settembre a fine dicembre qui ci si dedica allarte della distillazione, tramandata da generazioni. Al tepore degli alambicchi in rame si possono seguire tutte le fasi della lavorazione e farsi raccontare dai maestri distillatori le storie e leggende che hanno popolato questo borgo, dove in questo periodo dellanno le distillerie alimentavano giorno e notte le caldaie di legna di pino, ricca di resina adatta a generare una fiamma lunga che avvolgeva scoppiettante il paiolo. Il distillatore controllava la cotta e attendeva il profumo e le prime gocce di grappa. La notte era lunga a lambicar e la visita alle distillerie vicine diventava quindi un momento per rinfrancarsi e scambiare chiacchiere, confidenze e ricordi nel silenzio della notte.
La Trentino Grappa
La grappa è storia, tradizione e natura, ma anche sapere e rigore produttivo garantiti dal marchio Trentino Grappa. Questo sigillo a forma di Tridente, assicura lutilizzo di vinacce trentine sottoposte a distillazione con il metodo a bagnomaria, il superamento di accurati controlli chimici e il rispetto di precisi parametri organolettici. Si tratta di un processo complesso e accurato, unico in Italia, che garantisce e tutela la produzione del distillato di vinaccia trentino. Impegnato in questa importante opera di tutela e di garanzia sia in Italia che allestero, è lIstituto Tutela Grappa del Trentino nato nel 1969, composto da 30 soci che rappresentano la quasi totalità della produzione trentina.
organizzazione: Comitato per la Valorizzazione della Valle dei Laghi - in collaborazione con Azienda per il Turismo Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi, Pro Loco S. Massenza, Piano Sarca, Padergnone
