Menù d'Estate

Manifestazioni ed eventi

Allo scopo di gustare al meglio lesplosione della natura, verranno anche organizzate delle uscite sullAltopiano della Vigolana, con visite a frutteti e spiegazione dei vari lavori agricoli, visita a aziende agricole e degustazioni di prodotti tipici.

Rifugio Casarota Livio Ciola
Centa San Nicolò - 0464.783677 - 348.0985560
Carne salada con ricotta e bruscandole
Spàtzel alle ortiche e sgrizzole
Lonza di maiale affumicata con insalata di mele e
erbette di campo
Coppa ai frutti di bosco freschi
18,00 (bevande escluse)
Pernottamento e menù estivo 38,00

Rifugio La Madonnina
Loc. Prai Veci, Via doss del Bue 220
0461.848566 - 0461.848233
Antipasto rustico
Goulaschsuppe
Piatto misto La Madonnina
Polenta con coniglio, costine, spezzatino di maiale
con crauti e luganega, funghi e fagioli
Strudel di mele con panna
25,00 (bevande incluse)
Pernottamento e menù estivo 43,00

Ogni lunedì visita e merenda
Pasticceria Marzari
Via Roma 9 - Vigolo Vattaro - 0461.848646
Azienda Agricola Biologica I Grezzi
Visita al giardino della frutta antica e degustazione di strudel di mele antiche, pandimardorle, crostata alla trentina, polenta dolza, vini biologici Il Picchio Verde moscato dolce, succo di mele e uva. Ritrovo alla Chiesa di Vigolo Vattaro alle ore 15.00 Minimo 10 partecipanti - Costo 10,00

Prenotazione obbligatoria.
I menù potranno subire variazioni in base
alla disponibilità dei prodotti.

Albergo al Sindech
Loc Sindech 27 - Centa San Nicolò - 0461.722101
Antipasto arcobaleno e delizie destate
Risotto con porcini e tagliatelle quattro stagioni
Carne salada e fasoi
Pasta di lucanica e costina ai ferri
Patate e zigole
Contorni della Casa
Gelato con le fragole
18,00 (bevande escluse)
Pernottamento e menù estivo 38,00

Hotel Alpenrose
Via doss del Bue 52 - Vattaro - 0461.848590
Antipasto prosciutto e melone, Strudel di ricotta e funghi,
Assaggino di gamberetti in salsa su letto di lattuga
Tagliatelle con asparagi di monte e pomodorini gratinati,
Risotto ai mirtilli di bosco, Sformatine di melanzane alla
parmigiana
Filetto di trota alla fonduta di peperoni, Coppa mista
di verdura di stagione
Sorbetto al limone
Spiedini di manzo alla senape, Verdure miste grigliate,
Tortel de patate
Mousse al cioccolato bianco con semi di papavero
Caffè con correzione
Vini tipi trentini e minerale
35,00
Pernottamento e menù estivo 60,00

Albergo Al Bosco
Via Nordola 1 - Centa San Nicolò - 0461.722127
Crostini con lardo
Canederli di lumache al burro fuso
Lumache trifolate con melanzane saporite e polenta
Torta di fragole e panna
30,00 (bevande escluse)
Pernottamento e menù primaverile 55,00

Hotel al Pian
Via Fricca 16 - Vattaro - 0461.846945
Tortino di polenta con salsa ai funghi porcini
Carpaccio di carne salada su letto di valeriana
Risotto ai fiori di zucca
Pappardelle alle verdurine
Filetto di trota montana al forno
Rotolo di coniglio disossato ripieno
Composizione di gelato e fragole
28,00 (bevande escluse)
Pernottamento e menù estivo 58,00

Hotel Dolomiti
Via Vicenza 15 - Vattaro - 0461.848540
Bruschette rucola e olive con lucanica nostrana
Gnocchetti alle ortiche e ricotta e risotto ai porcini
Garretto di vitello al forno
Patate novelle al rosmarino, melanzane Dolomiti,
pomodoro e parmigiano, peperoni al gratin, insalata di
stagione
Lamponi al teroldego
20,00 (bevande escluse) - Minimo 4 persone
Pernottamento e menù estivo 48,00

Albergo Cinzia
Viale Trento 20 - Vattaro - 0461.848552
Bresaola e pinzimonio
Strangolapreti burro e salvia, Risotto ai lamponi,
Bucatini al pesto
Filetti di trota al melone con polentino di riso
Roastbeef ai ferri con verdure grigliate
Aspic di piccoli frutti con gelato
26,00 (bevande escluse)
Pernottamento e menù primaverile 47,00

Agritur Martinelli
Loc. Doss 4 - Centa San Nicolò - 0461.722125
Polentini caldi con speck e salame
Risotto ai porri o ai funghi
Gnocchi verdi e gnocchi di patate
Grigliata con braciola, lucanica, pancetta e tosella
Cipolle grigliate, polenta del doss e patate
Mirtilli freschi e fragole
22,00 (bevande escluse)

Albergo Begher
Via Venezia 18 - Bosentino - 0461.848158
Tortel di patate, luganega mochena, formaggio di malga
Gnocchi di ricotta
Tagliatelle ai profumi destate
Coniglio al forno con polenta
Formaggio alla piastra e erbette alla contadina
Prugne digestive alla grappa
Bavarese di yogurt con salsa ai frutti di bosco
21,00 (bevande escluse)
Pernottamento e menù estivo 47,00

Rifugio Campregheri
Loc. Campregheri 34 - Centa San Nicolò
0461.722128
Carpaccio con scagliette di grana
Strudel di erbette con salsa al gorgonzola
Risotto al rosmarino e mascarpone
Spezzatino di capriolo con i mirtilli
Polenta della nonna
Contorni destate
Gelato alla panna con i mirtilli caldi
20,00 (bevande escluse)
Pernottamento e menù estivo 38,00

Pasticceria Bailoni
Via San Rocco 4/4 - Vattaro - 0461.848390
Tortel di patate con lucanica e salsa ravanada 3,50
Linzel torte con crema di panna accompagnato da
liquore di marasche 3,00

Uscite guidate alla scoperta della natura

19 giugno
Azienda Agricola Caprina Giacomelli Fabrizio
Loc. Forno - Vattaro - 3476488002
Il mondo delle capre. Degustazione di formaggi caprini.
Ritrovo al parcheggio di Vattaro alle ore 9.30

26 giugno
Azienda Agricola Bailoni Silvano
Via C. Battisti 26 - Vigolo Vattaro - 3282481590
Distilleria Bailoni, Via Crucis 5 - Vigolo Vattaro - 0461848861
Le piante in frutto. I segreti delle grappe.
Degustazione di grappe tipiche.
Ritrovo in piazza della Chiesa di Vigolo Vattaro alle 9.30

2 luglio
Azienda Agricola Debiasi Franco
Le piante in frutto con degustazioni.
Ritrovo alla caserma dei pompieri a Vigolo Vattaro alle 15.00

3 luglio
Azienda Agricola Bailoni
Via della Fricca 35 - Vigolo Vattaro - 3391946956
Le piante in frutto
Degustazione di piccoli frutti, marmellate e vino fragolino
Ritrovo caserma dei pompieri a Vigolo Vattaro alle 9.30

9 luglio
Azienda Agricola Claudio Bailoni
Via Trento 2 - Vigolo Vattaro - 3356923097
e Le Fonti Distillati Covi Marcello
Via Marighetto 56 - Trento - 3289193891
Le piante in frutto. Degustazione di frutta.
I segreti delle grappe. Degustazione di distillati.
Ritrovo in piazza della Chiesa di Vigolo Vattaro ore 15.00

10 luglio
Azienda Agricola Tullio Valcanover
Via Miralago 5 - Bosentino - 0461.848184
Le piante in frutto.
Degustazioni di frutti, marmellate e succo di mela Ca dei Baghi
Ritrovo a Bosentino in piazza della Chiesa alle ore 9.30

17 luglio
Azienda Agricola Alessandra Paoli
Loc. Boscati - Vigolo Vattaro - 3289569309
Le piante in frutto. Degustazione di piccoli frutti.
Ritrovo al campo sportivo di Vigolo Vattaro alle ore 9.30

Il costo di ogni uscita è di 5,00 (gratis per bambini da 0 a 6 anni; 2,00 da 6 a 9 anni; 3,00 da 10 a 15 anni)

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