Mercato della Terra

a cura di Patto d'area Destra Adige Lagarina
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L'ultimo venerdì di ogni mese, nella piazza della chiesa principale di Villa Lagarina, c'è la possibilità di fare la spesa direttamente dal produttore, educare al gusto se stessi e i propri figli, mangiare qualcosa e conoscere Slow Food.

Slow Food è un'associazione che promuove il cibo "buono, pulito e giusto" convinta che questo possa aiutarci a vivere meglio e a rispettare noi stessi, gli altri e il mondo in cui viviamo.
L'educazione al gusto è il sistema più forte che Slow Food utilizza per avvicinare le persone che ancora non conoscono l'associazione.
Tra le tante iniziative c'è il Mercato della Terra.

Il Mercato della Terra è un mercato dove si possono trovare contadini, casari, macellai, panettieri e altri produttori. La condizione primaria per essere ammessi è quella di essere produttori di ciò che si vende e di lavorare in "armonia" con il territorio.

Cosa rende il Mercato della Terra Speciale?

Prodotti: i pomodori che sanno di pomodoro, il pane con lievito madre, il vino fatto con le uve coltivate dal produttore, la verdura che ha toccato la terra e che "ha conosciuto il caldo e il freddo"....
I Presidi Slow Food: ogni volta sarà presente un Presidio Slow Food. I Presidi sono prodotti sottoposti ad un rigido disciplinare che rispettano e rispecchiano le lavorazioni di un tempo. Si tratta spesso di prodotti / lavorazioni che rischiano di andar perdute.
I Presidi Trentini sono: la Mortandela della Val di Non, il Vezzena, il Puzzone di Moena, la Luganega Trentina, la Ciuiga di San Lorenzo in Banale e il Coselet della Val di Sole.
Un ristoratore: ogni volta un ristoratore proporrà dei piatti semplici da mangiare sul posto, fatti con gli ingredienti e i prodotti venduti nello stesso Mercato. Potrà diventare quindi un'occasione per cenare fuori o semplicemente fare un aperitivo davvero alternativo.
L'educazione al gusto: obbiettivo primario del Comitato di Gestione è di creare dei Laboratori del Gusto per grandi e piccini
Il Mercato della Terra è organizzato dal Patto della Destra Adige, che vede nel comune di Villa Lagarina il capofila assieme alla Coldiretti nonchè ovviamente a Slow Food Trentino Alto Adige

Ovviamente questo non è tutto....c'è molto di più...vieni a trovarci nel cuore di Villa Lagarina!