Natura Mente Vino

18/11
ore 20 Salone e sala convegni
DOC - DENOMINAZIONE ORIGINE CINEMATOGRAFICA
Negli storici spazi della Manifattura si potranno assaggiare i prodotti più bio dei soci delle Strade del vino e dei sapori del Trentino e gustare il film:
Senza trucco. Le donne del vino naturale
Giulia Graglia, Italia 2011, 77’
Quattro produttrici di vino naturale raccontano la propria vita e il proprio lavoro di madri, contadine e imprenditrici, ognuna ripresa in un differente periodo dei lavori annuali in vigna o in cantina.
Donne per nulla simili tra loro, ma accomunate da una stessa passione e da uno stesso legame con il loro territorio d’origine.
Sarà presente Elisabetta Foradori, una delle produttrici protagoniste del film.
Evento su prenotazione per max 90 persone (Tel. 0464 430363 - prenotazioni.doc@gmail.com)
Ingresso € 15 (comprende degustazione, calice in vetro, visita e visione del film)
A cura delle Strade del vino e dei sapori del Trentino e Ristoratori della Vallagarina

19/11
ore 10 Gusto trekking
Ritrovo entrata Manifattura Domani
Passeggiando quando il Navicello dorme...
Percorso guidato alla scoperta del territorio che circonda la Manifattura: un luogo abbracciato da storia, vigneti, colline e naturalmente dall’Adige. Il tutto termina al Navicello – sede staccata della Fondazione E. Mach di San Michele all’Adige – dove si possono degustare i vini biologici qui prodotti.
Evento su prenotazione per max 30 persone (Tel. 0464 430363 entro venerdì 18 novembre)
Ingresso € 10 (comprende percorso guidato, degustazione e visita)
Il trekking partirà con min 10 persone

ore 14 Visita
Ritrovo entrata Manifattura Domani
Alla scoperta della Manifattura di oggi e domani
Scopriamo l’ex Manifattura Tabacchi: la storia di ieri, lo sviluppo attuale e i progetti in itinere futuri.
Visita guidata a cura di “Progetto Manifattura green innovation factory”.
Evento su prenotazione (Tel. 0464 430363 entro giovedì 17 novembre)
Ingresso libero

ore 15.30 Degustazione guidata
Sala degustazione
Quando il naturale diventa eccellenza
AIS Trentino guida la degustazione di: Puligny-Montrachet 1er cru “Clavoillon” 2007, Domaine Leflaive • Goldert Grand Cru Muscat d’Alsace 2002, Domaine Zind-Humbrecht • Mosel-Saar-Ruwer Scharzhofberger Riesling Spätlese 2008, Egon Müller • Chapelle-Chambertin Grand Cru 2008, Domaine J.L. Trapet • Bierzo Villa de Corullón 2004, Descendientes Palacios • Tokaji Aszù 6 Puttonyos 2006, Kiràlyudvar.
Presenta e conduce Mariano Francesconi, esperto di Enografia Internazionale
Evento su prenotazione per max 24 persone (Tel. 348 1486308 - info@aistrentino.it)
Ingresso € 60

ore 17 Convegno
Sala convegni
Qualità degli alimenti e salute
Il dott. Marco Mamone Capria (Dipartimento di Matematica
dell’Università di Perugia) interviene sul tema “Le difficili scelte in campo alimentare tra offerta, pubblicità e corretta alimentazione” e il dott. Fabio Diana (laureato in Medicina e Chirurgia - Specialista in Medicina Interna e Medicina dello Sport) sul tema “Educazione alimentare: prevenire e curare con una corretta alimentazione”.
Inoltre assieme all’Associazione Slow Food Italia viene trattato il tema “Come non farsi mangiare dal cibo”.
Introduce il convegno il dott. Enzo Mescalchin della Fondazione Mach di San Michele all’Adige.
Discussione e dibattito aperto.
Ingresso libero

ore 20 Salone e sala convegni
DOC - DENOMINAZIONE ORIGINE CINEMATOGRAFICA
Negli storici spazi della Manifattura si potranno assaggiare i prodotti più bio dei soci delle Strade del vino e dei sapori del Trentino e gustare il film:
Focaccia blues
Nico Cirasola, Italia 2009, 82’
Il film racconta la storia realmente accaduta ad Altamura, quando nel 2001 nel centro del paese viene inaugurato il primo McDonald’s, poche settimane dopo Luca e Giuseppe aprono una piccola focacceria.