Olivi a confronto

Con un «curriculum» di oltre 20 mila visitatori in poco più di due anni, a grande richiesta apre nuovamente lunedì 14 novembre a Riva del Garda nella sede della Comunità Alto Garda e Ledro e dell'Azienda provinciale per i Servizi sanitari (distretto Centro-Sud) la mostra itinerante «Olivi a confronto», realizzata dall’Agenzia provinciale per la protezione dell’ambiente. Già allestita dal 2009 a Villino Campi, al casinò di Arco, all’Agraria a Riva del Garda, al forte superiore di Nago, al centro culturale Cologna Gavazzo Foci, quindi a Dro e a Canale di Tenno «Olivi a confronto» è in assoluto l’esposizione più apprezzata e visitata dell’intera storia di Villino Campi, il centro di valorizzazione scientifica del Garda che è sede territoriale dell’Appa. La mostra, impreziosita da opere pittoriche e scultoree di artisti locali, prosegue fino al 13 dicembre con ingresso è libero. Con l'evento speciale per le scuole «Bella d'olivo rigogliosa pianta», spettacolo teatrale didattico-ambientale, giovedì 24 novembre nella sala della comunità (su prenotazione). Informazioni e (quando richieste) prenotazioni a Villino Campi, telefono 0464 556968 oppure 0461 493763.

La mostra itinerante «Olivi a confronto», ideata e curata da Fiorenza Tisi, restituisce gli esiti di un’ampia indagine condotta con approccio multidisciplinare e sensoriale sul rapporto profondo che lega la coltivazione dell’olivo alla cultura dell’intera zona che s’affaccia alla parte settentrionale del lago di Garda e al tratto finale della Sarca: produzione e raccolta, note botaniche, peculiarità e caratteristiche dell’olio prodotto dalle piante secolari dell’Alto Garda, ma anche mitologia, elementi simbolici, sacralità degli oli e delle piante, arte locale. Tantissimi gli aspetti affrontati da una mostra itinerante che mette in luce come fin dall’antichità la diffusa pratica locale della produzione dell’olio, con le sue regole e i suoi riti, fosse un esempio ante litteram di sostenibilità ambientale: basti pensare alle «olivaie», esempio di corretta integrazione dell’agricoltura tradizionale in un paesaggio ad alta valenza turistica, e alla diffusa pratica locale della produzione biologica dell’olio. Studi e scoperte recenti confermano le notevoli proprietà curative dell’olio d’oliva extravergine, nell’Alto Garda caratterizzato dalla delicata nota aromatica «fruttato dolce»: un prodotto tipico di eccellenza adatto alla dieta di tutte le età.

Una mostra il cui successo supera le previsioni più ottimiste: d’altronde protagonista è una pianta antica e affascinante, densa di suggestioni e di valore simbolico. Coltivato fin dall’antichità, l’olivo caratterizza fortemente il paesaggio dell’intero Alto Garda trentino con la sua tonalità di verde e con un microcosmo di piccole coltivazioni. La ricerca ha coinvolto tantissimi referenti territoriali che hanno portato, nel corso degli anni, a ulteriori e inediti contributi. Tra questi la pubblicazione «Voci di terra», che fa sèguito alla ricerca sulla memoria individuale e collettiva legata alla coltivazione dell'olivo e alla produzione dell'olio nel territorio dell'Alto Garda e della conca lacustre: un patrimonio di testimonianze e di racconti dei protagonisti stessi dell’olivicoltura.