Snow Slow Food

DOMENICA 11 MARZO
ore 17.00-19.30
Enoteca grappoteca
Apertura e inaugurazione della manifestazione e incontro con lo spumante TRENTO DOC.
A Moena in via Nazionale presso il Ristorante - Albergo Foresta, nella tipica Stube Fassana dove gli ospiti saranno accolti durante tutte le serate della settimana Snow Slow Food. Tema delle serate la degustazione dei “ Top Wine 2006” i migliori vini, spumanti del Trentino selezionati dalle più importanti Guide Enologiche italiane.
Il costo di partecipazione è di € 3,00 in cambio si riceveranno anche due monete di Re Laurino, l'unica valuta spendibile nell'enoteca del Re. All'interno sommeliers e personale qualificato condurranno alla degustazione di Trento D.O.C., dei migliori vini D.O.C. del Trentino e dei migliori distillati.

MARTEDÌ 13 MARZO
ore 17.00-20.00
Caseificio Campitello
Casaro: Angelo Morandini. “Il Ciampedel de Fasha”.
Degustazioni di diverse stagionature abbinate alle selezioni dei Masi di Cavit presso il Caseificio Sociale.

MERCOLEDÌ14 MARZO
dalle 12.00
Grappa tasting in alta quota
Presso il Rifugio-Chalet Valbona sull'Alpe di Lusia, alla presenza dei produttori della "Premiata Distilleria Bertagnolli" e “Dell’Elmo Saracini” si terrà la più "alta" degustazione in quota (mt. 2000) di Grappa e Distillati. Sarà possibile confrontare le aromatiche Grappe di pure vinacce di monovitigno di Müller Thurgau - Moscato - Traminer, con le Grappe trentine di Nosiola, Chardonnay, Teroldego, Marzemino e Pinot Nero per poi passare agli infusi di frutta del bosco (Mirtillo - fragoline di bosco) e naturalmente i classici infusi di erbe, quali la Ruta, il Mugo, l'Asperula, il Ginepro.
Si concluderà con la degustazione dell’elisir “Amaro di Re Laurino” il classico digestivo e aperitivo della Riserva Dell’Elmo Saracini.

GIOVEDÌ 15 MARZO
ore 12.00-13.00
Pasta in pista
Il pastificio Felicetti di Predazzo propone “Pasta in Pista” esclusivamente presso il Rifugio Chalet Valbona. Il suggestivo Rifugio Chalet Valbona è situato a 2000 metri di quota.
Il programma prevede l’ “Happy Hour”, in collaborazione e con il coordinamento di Slow Food Trentino, durante il quale verrà servita gratuitamente una degustazione preparata con le “Selezioni Felicetti”. Un modo per farvi scoprire il gusto e la varietà delle paste profilate al bronzo del Pastificio Felicetti.
In contemporanea lo Chalet Valbona ospita “Fiemme Ski Jazz”, da 10 anni uno degli appuntamenti culturali più attesi dell’inverno

VENERDÌ 16 MARZO
dalle 20.00
cena Slow Food sulla neve
Viene riproposta oltre i 2000 metri dell’Alpe di Lusia, ed esattamente nel Rifugio - Chalet Valbona, la cena “Slow Food sulla neve”, aperta a tutti i soci e simpatizzanti della nostra associazione. La cena proporrà all’inizio i sei Presidi Slow Food del Trentino, le Ciughe del Banale, la Mortandela della Val di Non di Massimo Corà, le Luganeghe di Massimo Cis, i formaggi Vezzena e Casolet e il Ciampedel di Fasha . La novità di quest’anno è rappresentata dalla proposta di alcuni piatti realizzati con le nuove “Selezioni monograno di Kamut e di Farro - Valentino Felicetti” interpretati da rinomati chef convenuti per l’occasione. Seguiranno le specialità e le leccornie del Rifugio Chalet Valbona. Il tutto abbinato ai vini autoctoni della nostra regione prodotti selezionati da CAVIT la più importante e rappresentativa delle Cantine trentine. Musica folk per una serata nello spirito Slow in compagnia di Silvio Barbero segretario generale Slow Food Italia.
Cena e trasporto speciale notturno in cabinovia, Euro 39 (Partenza ore 20,00 Cabinovia Lusia). Prenotazioni direttamente presso Rifugio Valbona 0462 565219 (Sig. Ra Pinuccia).