TrentoDOC sulle Dolomiti

Prende il via l’8 agosto dalla Val di Fassa "Trentodoc sulle Dolomiti", appuntamento estivo dedicato all’eccellenza spumantistica trentina che porta le bollicine di montagna nelle più esclusive località del Trentino. Nell’incantevole atmosfera delle Dolomiti di Fassa, alcuni fra i migliori ristoranti e locande storiche del territorio proporranno appuntamenti speciali, particolari menù e creazioni culinarie originali pensate per far conoscere ed esaltare le caratteristiche dello spumante metodo classico di montagna.

Dieci le realtà locali che hanno abbracciato l’iniziativa e che si ergeranno ad ambasciatrici del territorio in un originale ed esclusivo percorso enogastronomico articolato in cinque differenti format: "L’aperitivo Trentodoc", "I menù stellati", "I menù del territorio", "La pizza e Trentodoc" e "Il party Trentodoc".
La manifestazione coinvolge l’intera valle, da Moena a Vigo di Fassa, da Pozza a Canazei in mix unico di musica, cucina, chiacchiere, racconti e bollicine alla scoperta delle quaranta casa spumantistiche trentine.
Ad aprire la manifestazione sarà "L’aperitivo Trentodoc" con il Cafe Mirò di Pozza che proporrà momenti musicali in cui godere la serata estiva degustando un calice di Trentodoc, mentre al Bar International di Canazei le bollicine di montagna saranno abbinate a specialità casearie e a salumi locali.
Bollicine di montagna a pranzo e a cena anche a Malga Panna di Moena, (con i racconti del sommelier Michele Grossi) e a L’Chimpl da Tamion di Vigo di Fassa (ad accogliere gli ospiti la signora Katia Weiss) i quali per "I menù stellati" abbineranno le etichette delle case spumantistiche trentine alle proposte gastronomiche dei degli chef stellati. Per "I menu del territorio", El Filò, le Giare di Pozza di Fassa e El Pael di Canazei serviranno Trentodoc con abbinamenti al cibo pensati per l’occasione, nei tre giorni: oltre a deliziare il palato con l’eccellenza del metodo classico abbinato alle specialità locali sarà inoltre possibile conoscere lo spumante di montagna dalla voce e dalle esperienze dei proprietari.
E ancora da venerdì a domenica a la Stua dei Ladins di Canazei "La pizza e Trentodoc", in cui scoprire e lasciarsi sorprendere da un abbinamento unico e ardito tra due eccellenze del made in Italy nel mondo.
Venerdì e sabato, infine, i calici di bollicine di montagna renderanno spumeggiante la serata con, venerdì sera "Il party Trentodoc" organizzato al Pavone di Vigo di Fassa e sabato con la festa Trentodoc in centro storico a Canazei organizzata dall’Enoteca Valentini e dal Bar International e la proposta di un esclusivo dj set open air per brindare alla luna delle Dolomiti.

L’evento è organizzato dall’Istituto Trentodoc, con la gentile collaborazione di Apt Fassa.