Vino e Giovani
Un'iniziativa del Ministero delle Politiche Agricole in collaborazione con l'Enoteca Italiana di Siena, L'Università degli Studi di Trento e Palazzo Roccabruna (C.C.I.A.A. di Trento)
Bevanda che da millenni accompagna la storia dell'uomo, il vino è uno dei simboli indiscussi della civiltà occidentale e una delle espressioni più note del made in Italy. Da sempre esso è testimone di tradizioni, culture e territori; un prodotto ricco di significati che per essere apprezzato richiede un approccio consapevole ed informato. In collaborazione con il mondo dell'università il Ministero delle politiche agricole, tramite l'Enoteca Italiana (Siena), promuove ogni anno un progetto per avvicinare in modo responsabile i consumatori fra i 18 e i 30 anni ai prodotti enologici: "Vino e Giovani. Art de Vivre!", questo il titolo dell'iniziativa che per il 2010 avrà come sede la città di Trento e che sarà realizzata in partnership con l'Università degli Studi di Trento e con l'Enoteca provinciale del Trentino (Palazzo Roccabruna, C.C.I.A.A. di Trento).
La manifestazione, il cui obiettivo è quello di diffondere un sano e corretto rapporto tra le nuove generazioni e una bevanda dal fascino millenario, avrà luogo il 9 giugno nelle sale delle Facoltà di Sociologia e di Economia dell'Università di Trento.
Dedicata alla conoscenza del prodotto e rivolta in primis ai giovani, ma anche a tutti coloro vogliono saperne di più, la giornata propone un programma ricco di iniziative.
Alle 9.30 nell'Aula rossa della Facoltà di Economia (Trento, Via Inama, 5) l'attrice Valentina Cervi, testimonial del progetto "Vino e Giovani", nonchè protagonista di numerose pellicole di successo (Mignon è partita, regia di Francesca Archibugi - 1998; Ritratto di Signora di Jane Campion - 1996; La via degli angeli, di Pupi Avati - 1999; L'anima gemella, di Sergio Rubini - 2002; Il resto della notte, di Francesco Munzi - 2008; Miracolo a Sant'Anna, di Spike Lee - 2008) e la giornalista del TG1 Anna Scafuri, curatrice della rubrica Terra e Sapori, daranno vita al talk show che coinvolgerà il pubblico e di un'ampia platea di esperti, composta fra l'altro, da Luca Acquarelli (ricercatore presso l'Università degli Studi di Siena), Carlo Buzzi (Direttore del Dipartimento Sociologia e Ricerca Sociale dell'Università di Trento), Charlie Barnao (docente di Sociologia presso l'Università "Magna Graecia" di Catanzaro), Omar Calabrese (docente di semiotica delle arti presso l'Università di Siena), Carlo Cannella (Presidente dell'Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione, e volto noto al gran pubblico per la sua partecipazione alla trasmissione "Quark" di Piero Angela) e Rosa Bianco Finocchiaro (docente universitaria e coordinatrice del programma "Cultura che nutre" promosso dal Ministero per le politiche agricole, alimentari e forestali). Al centro del dibattito i dati di un'inedita indagine nazionale sul rapporto fra vino e giovani, curata da Luca Acquarelli e Omar Calabrese, che esplora luoghi, occasioni e modalità di consumo, aspetti sociologici e valori simbolici di un prodotto che i giovani vivono ed interpretano con atteggiamento più responsabile e consapevole di quanto spesso non si creda.
Alle ore 15.00 presso la sala polifunzionale "Archeologica" della Facoltà di Sociologia (Trento, via verdi, 26) Palazzo Roccabruna, in collaborazione con l'Associazione italiana sommelier del Trentino, organizzerà una degustazione guidata durante la quale saranno presentate alcune fra le più rappresentative tipologie di vini locali. Sarà l'occasione per apprezzare il rapporto che esiste fra un vino e il territorio che lo esprime e per carpire ai sommelier qualche segreto sulle tecniche di degustazioni e sugli aspetti organolettici che non devono sfuggire nell'accostarsi ad un bicchiere. Alla degustazione guidata, condotta da Mariano Francesconi, responsabile A.I.S Trentino, parteciperanno anche i produttori che illustreranno la propria filosofia vitivinicola e "il dietro le quinte" delle loro bottiglie.
Infine, a partire dalle 15.30 fino alle 18.00 nella corte centrale della facoltà di Sociologia l'Enoteca Italiana di Siena proporrà una degustazione delle eccellenze enologiche trentine coadiuvata dai sommelier dell'A.I.S. dai responsabili delle Strade del Vino e dei Sapori del Trentino, dai giovani enologi ed enotecnici dell'Istituto agrario di san Michele all'Adige (Fondazione E. Mach) e da alcuni esponenti del mondo vinicolo e grappicolo locale.
Giunto alla quarta edizione, il progetto "Vino e Giovani" ha finora coinvolto 18mila i ragazzi under 30 in tredici università d'Italia all'insegna degli slogan "Bevi poco per bere bene", "Per Bacco Ragazzi!" e l'attuale "Art de Vivre!", E' partner del programma paneuropeo "Wine in moderation"
organizzazione: Ministero delle Politiche Agricole - in collaborazione con Enoteca Italiana di Siena, Università degli Studi di Trento e Palazzo Roccabruna (C.C.I.A.A. di Trento)
