Alimenta

Manifestazioni ed eventi

Alimenta
festival del buon mangiare e del buon vivere

L'Unione Commercio, Turismo e Servizi - Sezione Autonoma di Rovereto, in collaborazione con la Categoria dei Macellai della Provincia di Trento, propone la terza edizione della manifestazione Alimenta, festival del buon mangiare e del buon vivere, un'iniziativa completamente dedicata al gusto.
Una kermesse che vede le eccellenze enogastronomiche e artistiche della provincia protagoniste per tre giorni, in un coinvolgente percorso tra le piazze più belle del
centro storico di Rovereto.
Durante queste giornate si incontreranno gli operatori del settore ed il pubblico dei consumatori, ai quali è permesso riappropriarsi del piacere di gustare alcuni
dei prodotti di qualità tipici della nostra tradizione enogastronomica.
L'evento ha come obiettivo la valorizzazione dei prodotti e dei produttori di carni, salumi e di altri prodotti agroalimentari del Trentino, una vetrina per promuovere il territorio attraverso le sue tradizioni.

venerdì 16 settembre
PAM&SALAM
degustazione guidata
La Casa di Alimenta_ Piazza Malfatti dalle 20
I Macellai della Provincia di Trento, in collaborazione con i Panificatori, prepareranno il classico e intramontabile panino al salame accompagnato dal vino offerto dalla Cantina Vivallis di Nogaredo. Ma i tipi di salame saranno molti ed ognuno è invitato a degustarne alcuni o tutti.
Il coupon per 5 assaggi - compreso un bicchiere di vino della Cantina Vivallis - costa 6,00 euro; quello per 10 assaggi - con due bicchieri di vino - costa 10,00 euro.
I MACELLAI
MACELLERIA BERTOLDI ALBINO Riva del Garda [Tn] tel 0464•553076
MACELLERIA CIS MASSIMO Bezzecca [Tn] tel 0464•591023
MACELLERIA DAL MASSIMO GOLOSO di Massimo Corrà Coredo [Tn] tel 0463•536129
DAGOSTIN – MACELLAI E SALUMIERI DAL 1963 Varena [Tn] tel 0462•235414
MACELLERIA ECCHER
FLAVIO E STEFANO snc Pergine Valsugana [Tn] tel 0461•510832
MACELLERIA E SALUMERIA FONTANARI ALDO di Agnese Pintarelli Sant’Orsola Terme [Tn] tel 0461•551123
MACELLERIA ZANOTELLI GIUSEPPE Cembra [Tn] tel 0461•683012
CENTRO CARNI VALLAGARINA Rovereto [Tn] tel 0464•411606
ANTICA MACELLERIA E SALUMERIA CAPPELLETTI Folgaria [Tn] tel 0464•721109

STORIE&SALAM
storie ed aneddoti
La Casa di Alimenta_ Piazza Malfatti dalle 21
Nel corso della serata, la Compagnia Glossateatro con Pino Costalunga presenta lo spettacolo ‘Il pane dei nostri padri’, storie e aneddoti sui macellai e sulla tradizione culinaria trentina.

sabato 17 settembre
I biscotti della nonna
le mani in pasta
La Casa di Alimenta_ Piazza Malfatti dalle 15
Il laboratorio dei biscotti gestito dall’Associazione ‘Il Cerchio Magico’ è un appuntamento dedicato in particolare ai bambini ai quali piace molto mettere ‘le mani in pasta’.

LA MANUALITÀ DELL’ARTE
mercatino degli Artigiani Artisti della Provincia di Trento
Piazza Erbe dalle 15 alle 19
L’artigianato artistico, pur conservando tecniche proprie di quello tradizionale, si distingue per l’elaborazione di nuove forme, proposte originali di fantasia e cultura.

EMOZIONI AL DENTE
cena dal gusto futurista
La Casa di Alimenta_ Piazza Malfatti dalle 19.30
Durante la serata è possibile gustare ricette originali rivisitate secondo il manifesto della cucina futurista, servite su piatti dipinti a mano creati dall’artista Pietro Weber. Fra una portata e l’altra, i 4–Tempi allietano il pubblico con brani di teatro sintetico, liberi adattamenti tratti da Marinetti, Palazzeschi, Tardieu ed altri artisti futuristi.
Il costo della cena è di 35,00 euro. Prenotazione presso l’Unione di Rovereto [tel 0464•481011 o 338•4170957].
La cena è preparata dai cuochi dell’Istituto Alberghiero di Rovereto, in collaborazione con la Cantina Vivallis di Nogaredo.

domenica 18 settembre
IL MERCATO DI ALIMENTA
esposizione e mercato
Piazza San Carlo dalle 10
In Piazza San Carlo salumi e pane, miele e formaggio, olio e vino, dolci e distillati e altre accoppiate vincenti saranno protagoniste dell’ultima giornata di Alimenta e coinvolgeranno macellai, produttori, panificatori della Provincia di Trento.
I MERCANTI
MACELLERIA ROVO CARNI snc L’Aquila tel 0862•316294
MACELLERIA EQUINA di Guadagnini Daniele Verona tel 045•8344885
DIMENSIONE CARNE di Roncolato Lorella Piove di Sacco [Pd] tel 049•9708628
MACELLERIA PELLEGRINI GIORGIO Milano tel 02•29400251
MACELLERIA CIS MASSIMO Bezzecca [Tn] tel 0464•591023
MACELLERIA DAL MASSIMO GOLOSO di Massimo Corrà Coredo [Tn] tel 0463•536129
ANTICA MACELLERIA E SALUMERIA CAPPELLETTI Folgaria [Tn] tel 0464•721109
MACELLERIA E SALUMERIA FONTANARI ALDO di Agnese Pintarelli Sant’Orsola Terme [Tn] tel 0461•551123
MACELLERIA ZENATTI REMO Rovereto [Tn] tel 0464•434386
MACELLERIA GIULIANI ROMANO Rovereto [Tn] tel 0464•421334
BIRRIFICIO TEDDYBIER Mori [Tn] tel 348•4446909
APICOLTURA PETERLINI snc Rovereto [Tn] tel 0464•411631
PANIFICIO SIMONINI BARBARA Trento tel 320•6954888
APICOLTURA MONTE BALDO di Bertè Fabrizio Brentonico [Tn] tel 347•2303180
CASEIFICIO SOCIALE DI AVIO Sabbionara di Avio [Tn] tel 0464•684262
PANIFICIO MODERNO di Paolo Piffer Rovereto [Tn] tel 0464•436196
PASTICCERIA LE MAGIE DI MOLLY di Molinari Andrea Rovereto [Tn] tel 0464•423687
ALIMENTARI F.LLI FINAROLLI Rovereto [Tn] tel 0464•434319
GELATERIA TOMASONI Rovereto [Tn] tel 0464•420466
MOLINO PELLEGRINI snc Varone, Riva del Garda [Tn] tel e fax 0464•521323
AZIENDA AGRICOLA VIVAI PASSERINI PAOLO Brentonico [Tn] tel 346•3139971
CANTINA VIVALLIS Nogaredo [Tn] tel 0464•412073
OSTERIA DEL FERSINA Vignola Falesina [Tn] tel 338•9606802
DALTAM EL CIBAO srl Trento tel 0464•944488
CONSORZIO MAGNIFICA COMUNITÀ DEL CIBO Val di Fiemme [Tn]

ETICHETTE TRASPARENTI E TRASPARENZA NEI CONSERVANTI
incontro-dibattito
La Casa di Alimenta Piazza Malfatti
Incontro-dibattito rivolto ai macellai, agli alimentaristi e a tutti i cittadini interessati

ASSUS CIBUM
a tavola con le migliori carni del Trentino
La Casa di Alimenta Piazza Malfatti dalle 12
Pranzo con le migliori carni del Trentino
Info: UCTS 0464 481011, ucts@ucts.ne

organizzazione: Unione Commercio, Turismo e Servizi - Sezione Autonoma di Rovereto

quando

dal 16/09/2011 al 18/09/2011

dove

Piazza Erbe Rovereto

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