Bollicine su Trento

Manifestazioni ed eventi

Ritorna puntuale Bollicine su Trento, lappuntamento di fine anno con il TRENTODOC, fiore allocchiello della vitivinicoltura trentina, frutto di una tradizione centenaria, di un territorio particolarmente vocato, di un numero sempre crescente di produttori. TRENTODOC è perlage di montagna, un metodo classico dal sapore inconfondibile che solo il Trentino può esprimere. Bollicine su Trento è levento che Camera di Commercio e Trentino S.p.A. dedicano a quanti cercano leleganza e la raffinatezza di una storia esclusiva.
Levento prevede la possibilità di degustare lintera collezione di TRENTODOC e di partecipare ad un ampio programma di iniziative con approfondimenti, laboratori enogastronomici e gustosi menù preparati da chef nazionali e trentini.

Inaugurazione
25 novembre alle 18.00

Degustazioni
Dal 25 novembre al 13 dicembre
Giovedì e venerdì dalle 17.00 alle 22.00
Sabato e domenica dalle 11.00 alle 22.00
8 e 13 dicembre dalle 17.00 alle 22.00

FINGER FOOD & TRENTODOC
Dal 25 al 28 novembre
Le bollicine sono abbinate agli esclusivi finger food preparati dagli allievi dellIstituto di formazione professionale alberghiero - Enaip di Riva del Garda e dellIstituto di formazione professionale alberghiero - Enaip di Tesero.

TRENTODOC IN CENTRO
26 novembre dalle 18.00 alle 21.00
I produttori del TRENTODOC presentano le proprie bollicine nei locali del centro di Trento.

ESPRESSO GAMERO ROSSO: IRRIPETIBILI MOMENTI CONVIVIALI
27 e 28 novembre
Per A tavola con il TRENTODOC gli chef nazionali selezionati da Enzo Vizzari, (Direttore Guide de LEspresso), mostrano attraverso i propri piatti il perfetto abbinamento con i TRENTODOC scelti da Marco Sabellico (Curatore Guida Vini dItalia del Gambero Rosso).

TRENTODOC ON THE ROADS
Dal 25 novembre al 9 gennaio 2011
Anche lungo le Strade del vino e dei sapori del Trentino sono protagoniste le bollicine del TRENTODOC.
Info: www.stradedelvinodeltrentino.it

APPROFONDIMENTI
CONVEGNO
26 novembre - ore 16.00
DIALOGHI SULLE BOLLICINE
Evoluzioni e tendenze di mercato
Partecipano:
Giles Fallowfield, esperto mondiale di Champagne e bollicine;
Marco Sabellico, curatore Guida Vini dItalia del Gambero Rosso;
Enzo Vizzari, direttore Guide de LEspresso.
Modera: Licia Granello, food editor de La Repubblica.

LABORATORI ENOGASTRONOMICI
26 novembre - ore 12.00
GLI INTROVABILI
Degustazioni esclusive a cura del Gambero Rosso

27 novembre - ore 16.00
TRENTODOC IN ROSA
A cura della delegazione A.I.S. del Trentino

28 novembre - ore 16.00
BRUT, MILLESIMATO E RISERVA: LE DIFFERENZE
A cura della delegazione A.S.P.I. del Trentino

2 dicembre - ore 18.00
BOLLICINE NEL BICCHIERE E TRADIZIONE NEL PIATTO: OGNI ABBINAMENTO UNA SORPRESA
A cura di Accademia dImpresa,
Azienda speciale della C.C.I.A.A. di Trento

9 dicembre - ore 18.00
BOLLICINE NEL BICCHIERE E TRADIZIONE NEL PIATTO: OGNI ABBINAMEN TO UNA SOR PRE SA
A cura di Accademia dImpresa,
Azienda speciale della C.C.I.A.A. di Trento

I laboratori avranno luogo a Palazzo Roccabruna
È gradita la prenotazione

A TAVOLA CON IL TRENTODOC
Nei fine settimana chef nazionali e trentini si cimenteranno nella preparazione di gustosi menù da abbinare alle bollicine del TRENTODOC

Sabato 27 novembre, dalle 12.00 alle 14.30
LAntica Trattoria di Monte Costone (Galliate Lombardo VA) propone AllAntica Trattoria

Sabato 27 novembre, dalle 19.00 alle 21.30
LAttacco di Napoli (Na) propone La Campania in abito da sera

Domenica 28 novembre dalle 12.00 alle 14.30
LOra dAria di Firenze (FI) propone Sapori della Toscana e TRENTODOC

Sabato 4 dicembre, dalle 12.00 alle 21.30
LOstaria del Filò di Smarano (TN) propone La cucina del Maso

Domenica 5 dicembre, dalle 12.00 alle 21.30
Il ristorante Due camini di Baselga di Piné (TN) propone Il menù del boscaiolo

Sabato 11 dicembre, dalle 12.00 alle 21.30
Il ristorante Cant del Gal di Tonadico (TN) propone Gustati linverno: sapori stagionali dal Primiero

Domenica 12 dicembre, dalle 12.00 alle 21.30
La Locanda delle Tre Chiavi di Isera (TN) propone Alle pendici del Monte Baldo

Appuntamento quindi a novembre con lo stile regale del TRENTODOC, un capolavoro solo trentino.

organizzazione: Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Trento - P.A.T.

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