Bollicine su Trento

Manifestazioni ed eventi

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A tre anni di distanza dal successo del 2004 torna “Bollicine su Trento”, la grande festa dello spumante trentino con un mese di incontri, di degustazioni e di approfondimenti che dal 22 novembre 2007 al 6 gennaio 2008 animeranno le sale di Palazzo Roccabruna - splendida dimora cinquecentesca nel cuore di Trento - con la frizzante vitalità del Trento D.O.C., lo spumante fiore all’occhiello della vitivinicoltura trentina, erede della stessa blasonata tradizione dello champagne francese. Brioso e gradevole, dorato e brillante, è il prodotto che meglio esprime la vocazione del nostro territorio per la produzione di grandi vini.
Degustazioni esclusive, laboratori enogastronomici, seminari, approfondimenti ed incontri con opinion leader si susseguiranno tra novembre e gennaio dando vita ad un intenso programma di appuntamenti dedicato a tutti coloro che per interesse, curiosità o passione vogliono conoscere il mondo delle bollicine.
Non mancherà la presenza dei sommelier dell’A.I.S. (sezione trentina) e degli esperti di Slow Food che proporranno alcuni laboratori del gusto dedicati ai migliori abbinamenti fra Trento D.O.C. e grandi prodotti della tradizione italiana. Nei primi giorni sarà presente anche la trasmissione radiofonica Decanter che trasmetterà in diretta su Radio2 le fasi salienti della manifestazione.

Accanto alla rassegna enologica che vedrà esposta la collezione completa degli spumanti trentini, l’evento prevede anche un’originale mostra, dal titolo “Cinema… Cin Cin!”, che affronta il tema del brindisi nella storia del cinema. Visi e situazioni cult si affiancheranno a brani di film meno noti: si va da Sabrina ad Amarcord, da La cena delle beffe a C’era una volta in America, da Colazione da Tiffany a Novecento, da Casablanca a Gigi. Fanno da contorno alle immagini in movimento, i grandi affissi cinematografici scelti e selezionati in analogia con il video, a loro volta sintesi delle pellicole e alcuni raffinati ed evocativi costumi originali di scena.

Programma generale

Bollicine su Trento 2007
Enoteca provinciale del Trentino
Palazzo Roccabruna, via SS. Trinità, 24
Trento
Rassegna e degustazione del Trento a Denominazione di Origine Controllata
Orari:
22 novembre dalle 18.00 (inaugurazione) alle 22.30.
23–24 novembre ore 16.00-22.30
25 novembre ore 10.00-21.00
Nei giorni seguenti fino al 6 gennaio 2008 la rassegna apre giovedì e venerdì con orario 16.00-21.00 e sabato e domenica con orario 10.00-21.00. (chiuso: tutti i lunedì, 25-26 dicembre 2007 e 1 gennaio 2008)

Cinema… Cin Cin! Bollicine sul grande schermo
Orari:
22 novembre: dalle 18.00 (inaugurazione) alle 22.30
orario: da martedì a venerdì: 9.00-12.00 e 14.00-17.00; sabato e domenica: 10.00–19.00 (chiuso: tutti i lunedì, 25-26 dicembre 2007 e 1 gennaio 2008)

Programma giornaliero

Giovedì 22 novembre
• 18.00 Inaugurazione
• 20.00–22.30 Degustazioni di Trento D.O.C. metodo classico
• 21.00 Linea diretta con la trasmissione radiofonica Decanter - Radio2

Venerdì 23 novembre
• 11.00 (Palazzo della Camera di Commercio I.A.A. via Calepina, 13 - Sala Calepini) Seminario: “Prospettive future della viticoltura trentina alla luce delle variazioni climatiche”
Relatore: Attilio Scienza, Professore ordinario di Viticoltura presso il Dipartimento di Produzione Vegetale della Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Milano
• 16.00–22.30 Degustazioni di Trento D.O.C. metodo classico
• 18.30 Laboratorio del Gusto Slow Food
“I tre bicchieri del Trento D.O.C. vs gli Champagne”
I “tre bicchieri” del Trento D.O.C. si confrontano con i maestri delle bollicine: gli Champagne (ingresso libero previa prenotazione)
• 21.00 Linea diretta con la trasmissione radiofonica Decanter - Radio2

Sabato 24 novembre
• 16.00–22.30 Degustazioni di Trento D.O.C. metodo classico
• 16.00 Linea diretta con la trasmissione radiofonica Decanter - Radio2
• 20.00 Laboratorio del Gusto Slow Food
“Matrimonio d’amore fra il Trento D.O.C. e i grandi salumi italiani”
Degustazione di tre Trento D.O.C. abbinati al Culatello di Zibello, al Prosciutto crudo di San Daniele e alla Lucanica trentina (ingresso libero, previa prenotazione)

Domenica 25 novembre
• 10.00–21.00 Degustazioni di Trento D.O.C. metodo classico
• 10.30 Linea diretta con la trasmissione radiofonica Decanter - Radio2
• 17.00 Laboratorio del Gusto Slow Food
“Un grande incontro: il Trento D.O.C. e i formaggi dei presidi Slow Food italiani
Degustazione di tre Trento D.O.C. abbinati al Vezzena, al Ragusano e al Pecorino dei Monti Sibillini
(ingresso libero, previa prenotazione)

Inoltre…
Giovedì 29 novembre ore 18.00
La storia delle bollicine – Trento DOC e gli altri metodo classico
Degustazioni guidate

Giovedì 6 dicembre, ore 18.00
Questa sera in passerella il rosè – Il metodo classico rosè tra moda e tradizione
Degustazioni guidate

Giovedì 13 dicembre, ore 18.00
Trento DOC e morbide croste fiorite
Degustazioni guidate

Giovedì 20 dicembre ore 18.00
Trento DOC, bollicine a tutto pasto – Conservazione, servizio, abbinamenti
Degustazioni guidate

Altri appuntamenti
“Compleanno dei vignaioli”
Rassegna di vini e degustazioni per il ventennale dell’Associazione vignaioli del Trentino
Domenica 25 novembre dalle 14.00 alle 22.00 presso il Grand Hotel Trento, in via Alfieri 1 - Trento

“Trento In-contri… D.O.C.”
Le bollicine del Trento D.O.C. stimolano intriganti abbinamenti nei migliori wine bar e ristoranti della Strada del Vino e dei Sapori di Trento… A voi il piacere di farvi sorprendere.
dal 22 novembre al 27 dicembre 2007

Info: Strada del Vino e dei Sapori di Trento, Città del Concilio
info@enotourtrento.it – www.enotourtrento.it


organizzazione: Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Trento - P.A.T.

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